食记-再访桃市仁爱路无名早餐店~新口味的红麴烧饼
好读网志版:
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同事看到我的食记分享的那一周末起，就从龟山带全家大小祖孙三代每周去桃市仁爱路大吃营养早餐，
就像是卢广仲的歌曲一样~推吃早餐运动啦!
同事还分享吃到的新口味烧饼~红麴烧饼，但他没吃到香葱烧饼，但每次店家都准备三种口味，
原味、黑芝麻、香葱或红麴；於是同事跑了几次想吃香葱烧饼，而我跑了几次想买红麴烧饼都未能如愿，
最後我倒是帮同事拎回了跟我比较有缘的香葱口味烧饼
本周末特地专访店家~看我挖到什麽好料的^^
首先来看一下门庭若市的场景
不管是烧饼油条、或是包子馒头米豆浆区、还是饭团部都站满了人，尤其是饭团部份真是超高人气
先讲烧饼油条区，这一区是由老板与当日考试去的大儿子负责，一般是爸爸做烧饼、哥哥炸油条
刚出炉的原味烧饼、刚煮好的热豆浆、正在炸的油条~
还有香浓的当天现做米浆豆浆(可以无/有糖或混浆)，包子馒头与豆米浆区由大姐负责
这一杯小杯豆浆只要$10，大杯的$15，也可以依需要装袋或自备容器，
袋装比杯装多一点，很超值。
店家建议的保存方法是先将热热的米豆浆放进冷冻去快速降温，不必结冰，
再移入冷藏可避免豆类发酵腐坏，但也要在两三天内喝完；
当然一般家庭要是把这热热的浆丢进冷冻库会影响其他食物的冷度，
所以我是倒入容器中置入水里降温再移入冷藏啦!!
另外，怎麽分辨好的新鲜现磨豆浆与豆腐店的二三次豆水呢? 店家说豆浆上的泡泡是有养肝神效的，
所以好豆浆应该有泡泡，豆腐店多半添加了消泡剂使产品卖相好看些，所以认明有泡泡的豆浆就没错罗!!
再来看看初访时跳过的包子馒头区
不论包子或馒头一个都只要$7(小笼包$4)，这些产品就不是店家自制的，是跟朋友批的，
但也比一般早餐店来得大又便宜
若以吴妈妈包子专卖店来比，个头每个都比吴妈妈的大，
尤其是馒头，芋头馒头看得到芋头丝好好吃的样子
我买来试照的三种包子，肉包/菜包/红豆包
馅料跟吴妈妈的一样比例少，但是皮是一样绵软，口味比吴妈妈还淡，尤其是肉包好肥，
嗯!不推包子~馒头则ok
看一下特写
有少许颗粒的红豆馅，吃起来有点水份，甜度略低於吴妈妈包子
肉包馅有点肥
菜包里有豆干
再来看热门之一的烧饼
今天有原味、黑芝麻、红麴三种口味，图里的红麴烧饼被我全包走了(含右边那一袋，一共10个)^^
这是红麴烧饼的底部，可以看到整个是满布红麴的，当然正面一样是白芝麻
再来看特写
这红麴口味烧饼吃起来跟其他口味不同，比香葱口味咸一点，素食可用，吃起来比较湿软，
口感像是可颂面包，吃起来似乎也比较不油腻
店家说以後红麴比较容易发酵，这口味大概会只有冬天做
大家猜猜看店家曾经做过多少种口味的烧饼呢?
第一次问时连店家都答不出来，因为太多种类了
除了目前吃过的原味、黑芝麻、香葱、红麴之外，还有九层塔、香椿、山药的呢~
老板很有实验精神!所以跟老板约定改天打算自己带馅过去请老板试做一下咖哩、南瓜、地瓜、咖啡、
巧克力之类的新奇口味，或许有一炮而红的潜力商品呢!!
再来逛到必买商品的饭团区，这区由老板娘妈妈与弟弟负责(弟弟，饭团店小开还没有女友，
爱吃饭团的小於66年次的女生不要错过)
先来看看饭团材料，老油条、辣萝卜乾、萝卜乾、肉松、酸菜、花生粉、糖，还有木桶装的糯米饭
八点不到已经快见底了，大家都很担心会不会买不到，只见弟弟加快速度猛包
拿起表来计算一下，平均一个小饭团只要20秒就完工了，但还是应付不了不断加长的人龙~
每一个饭团都这样料多味美，每个介绍而去的朋友无不上瘾的；当天还巧遇一位不认识的网友看过
食记特地从南崁杀过去吃还连买四次，当场忍不住跟他握手，哈~~太可爱了!!
这天是周日，去时约七点二十分，到八点差不多所有商品就都卖得差不多了，八点半就呈现收拾状态了
所以早起的鸟儿有虫吃唷!!
後记:
还有周末才有的咸甜酥饼没吃到过，因为当天少了一个人力(考试去的哥哥)，所以店家忙不过来没做酥饼，
这酥饼(荤)听说咸的是香葱+猪後腿肉，甜的是红豆泥；有圆与椭圆两种形状，个头比烧饼小一些，
但听说又比一般酥饼大一点~相信三访时应该可以再来补一下
(其实已经吃了不知道多少次了!!只是用食记分几访~)
店家资讯:
桃市仁爱路无名早餐店
地址:桃市仁爱路119号(近桃园地方法院)
营业时间:06:00am~08:30am(周末08:00前去比较保险!!)
延伸阅读:
食记-桃市仁爱路无名早餐店~大推超值烧饼与饭团
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