※ [本文转录自 Food 看板] 作者: myaaacat (呆呆猫) 看板: Food 标题: [食记] 桃园_胜博殿日式猪排 时间: Sun Aug 23 21:57:53 2009 【胜博殿日式炸猪排_桃园店】 地址：桃园县桃园市中正路19号10F 电话：03-3321088【周末不接受预约】 预算：300up/人 官网：http://www.saboten.com.tw/index.php 【好读图文网志版】http://blog.xuite.net/bestdreamer/bestlife/26204460 以下复制自blog 胜博殿 六月桃园新三越站前店十楼餐厅大规模的进行改装，当时就发现几家知名的连锁餐厅会进驻，其中最让我感兴趣的就是【胜博殿-日式猪排】，这家早就在风靡台北已久的日式猪排连锁店~七月下旬开幕，过了一个多月，我终於也和我们家老爷去光顾了~ 像这种知名的连锁餐厅进到桃园~一定会像AfternoonTea一样，在假日会出现大排长龙的现象，还好，星期六下午我肚子肚得早~五点多一到新光三越就先杀到十楼，大概还没到用餐时间吧！所以店里的客人还不多，虽然只有两个人，但还是被安排在四个人的位置…等我们用完餐大概六、七点…外头果然出现了大排长龙的景象。 *翻了几次菜单~每样看起来都好吸引人呐~害我好难下定决心点餐 2菜单 *最後我贪心的点了「夏日精致特选-胜博殿奢华手艺套餐」，而老爷则点了「里肌猪排锅膳套餐」 3 *日式餐厅一定会有的酱汁组~胜博殿提供了四种~ 4 *还有贴心的酱汁使用法~和风酱与高丽菜丝搭配、猪排酱则与芝麻粉混合当猪排沾酱、七味粉则是味噌汤的好朋友、黄芥茉我就不太了解了 21 点好餐後，没多久服务生就送上了前菜~ *我偏爱腌萝卜，既清凉又很脆…让我一口接一口啊~ 我们老爷则喜欢黑黑的豆子~甜而不腻、又带有浓浓的豆香… 酱菜 *和前菜一起来的还有芝麻们~在等炸猪排的过程中，不用怕无聊…先磨个芝麻~边磨还可以闻到浓浓的芝麻香~ 6 *磨好之後，再加入两匙的猪排酱~搭配猪排高丽菜丝都很棒 7 *无限量供应的高丽菜丝，会依点餐人数给足份量~ 8 *自己夹到小碟子里，再加入和风酱~和风酱酸酸的很开胃，但我觉得咸了点…别加太多。 另外也可以加猪排酱…个人觉得更好吃！ 9 忙一阵子後，主菜终於来了~ *【里肌猪排锅膳套餐】nt.300。白饭、味噌汤也会一起送上来 10 *日式餐厅最大特点，就是饭好吃~饭也是无限量供应的~我大概吃了一碗半、我们老爷则贪心的吃了两碗半…晶莹剔透的米粒好Q好好吃~ 14 *里肌猪排锅膳。其实就是有点像猪排盖饭的另外装版~酱汁味道还不错、就是猪排的筋多了一点… 11 *接着就是我的【胜博殿奢华手艺套餐】，主菜包含了千层锦猪排、姜汁烧肉卷、乳酪汉堡肉（左-->右） 12 *「千层锦猪排」还附上「葱花萝卜泥酱」，由於千层锦猪排算是味道比较轻淡、除了可以吃到肉的原汁外、也可以沾点萝卜泥酱，吃起来会更显清爽，重口味的人沾芝麻猪排酱也会很对味哦！ 13 *千层锦猪排，服务生建议先吃原味再沾酱汁~一口咬下真的是鲜嫩多汁~个人觉得不沾酱就很好吃、也没有什麽猪味~皮也炸得很酥脆~只是要小心烫~ 15 *姜汁烧肉卷。包着适量的洋葱~肉也蛮嫩的 16 *乳酪汉堡肉~外皮的面包粉炸得又酥又炸，赞！ 17 *咬一口，浓浓的奶味与乳酪香扑鼻而来，乳酪还会牵丝…真的太得我心了！ 18 *味噌汤。加入适量的七味粉~让平凡味噌汤更显鲜美…里头没什料…应该只有几片薄萝卜吧！ 另外，加七味粉，我的方法是错的~一直到加完准备把瓶子放回去才发现~ 19 *原来下方有个小一点的开口~我居然豪迈的开了瓶盖…当时心里还在想这种瓶子的设计也太烂了吧！搞半天是自己太瞎了！ 20 *甜点有两种选择，我选了「抹茶冰淇淋」。好香好浓好好吃~本来觉得黄豆粉有点多余，但吃了之後发现加了黄豆粉的冰淇淋更有味道~缺点就是太小一颗了啦！ 22 *「芒果布丁」，本来也是觉得卖不怎麽优，但实际吃起来芒果香好浓郁~酸酸甜甜口感很不错，爱芒果的人应该会大心吧！ 2菜单23 【胜博殿日式炸猪排】<按我到官网> 地址：桃园县桃园市中正路19号10F 电话：03-3321088【周末不接受预约】 【碎碎念】 口感服务都有一定水准~硬要说有什麽缺点，大概就是稍为觉得贵了一点。不过东西好吃最重要！下次有机会应该点个传统菜单的「腰内猪排套餐」才是~ 【延伸阅读】 桃园。尚好呷 【食。台北】天母_知多家日式猪排 --

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