※ [本文转录自 ChungLi 看板] 作者: kazemings (圣心) 站内: ChungLi 标题: [食记] 极品正宗嘉义火鸡肉饭 时间: Thu Sep 10 10:33:15 2009 网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/imc/12480738 这家位在中坜霸王猪脚斜对面的火鸡肉饭已经让我们注意很久了，招牌又是极品 又是正宗，感觉就很有霸气。 某豆两个多月大的时候，我俩为了接他回家跑了嘉义一趟，也曾在嘉义车站前吃 过嘉义当地的火鸡肉饭，当时的感觉还不错哩！而且在当地吃超便宜，记得当时 一大碗不到30啊！ 但或许是营运成本啥的，之前在嘉义当地一碗30不到的火鸡肉饭，来到中坜竟然 变一碗40，尽管跟中坜地区同类型的鸡肉饭价格相差无远，但还是觉得为何北部 较是比较贵点 .... 说到火鸡肉的特点，大概在於肌肉纤维较粗，较有弹性，目前大多数的火鸡肉饭 都是处理成这样的鸡丝或鸡柳状。鸡丝的好处是口感较蓬松，让不习惯火鸡肉嚼 劲的人也能快乐品嚐。但比起鸡丝，个人比较喜好这种鸡柳或喷水火鸡肉饭那种 片状，毕竟火鸡肉就是要吃那嚼劲啊！ 扁鱼白菜鲁──这白菜鲁我喜欢，卤得软烂的白菜与猪头皮，加上扁鱼的鲜味充 分融合，赞啊！ / NT.40 小吃店的蒜泥白肉摆成这样也够有气势了，视觉上摆得漂亮，味道上也还OK，肥 肉部份肥而不腻，猪皮有嚼劲，瘦肉也OK，虽然因为摆盘所以份量有少了些，但 整体表现还是不差。 / NT.50 现煮无刺鱼肚汤──刺的部份挑得满乾净的，肉质也软嫩，可以充分嚐到鱼肉的 鲜甜。 / NT.50 整体来说算环境满乾净，且味道有一定水准的小店，尽管价钱比南部贵上一些， 但在中坜地区还算可接受的价位，我想有机会还会再光顾的。此外据说店内无订 位电话，无作外送，想品尝他们家的好味道可能要麻烦大家亲自跑一趟罗！ 【相关资讯】 店名：极品正宗嘉义火鸡肉饭 地址：桃园县中坜市中央西路一段151号 【延伸阅读】 【食记】卤味饭大惊喜──膳林小馆 [桃园内坜] 　　　　http://www.wretch.cc/blog/imc/12465291 【食记】鹅肉套餐推荐──阿亮鲁肉饭 [桃园中坜] 　　　　http://www.wretch.cc/blog/imc/12442114 本文同步发表於乐食心生活 -- http://kazemings.pixnet.net/blog/post/27978682 --

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