作者ckkh ( )
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标题[饮食] 桃园大溪 - 赖祖传豆花
时间Wed Sep 16 08:04:57 2009
图文版阅读：
http://tinyurl.com/o7gzpl
这家祖传豆花，上次经过时，看到一堆人在排，
爬了桃园板的文章，才知道这排队的人潮不是偶然，而是常态，
可以想见豆花还挺不错吃的吧，才会让人潮源源不绝。
店家还满有心的，排队的时候，上面还有洒水器，
让我们虽然排了将近一个小时，但还不会闷热到烦躁。
这里的豆花分大小碗(大40、小30)，豆花主体有黑豆花、传统豆花、布丁豆花，
配料部分则有脆圆、芋圆、绿豆、红豆、软花生、大花豆和小薏仁。
我点了大碗的传统豆花(脆圆、芋圆和大花豆)。
豆花主体部分，外层吃了糖水，变得黄黄的，但咬开之後豆花是白白嫩嫩的，
入口即化，偏向软嫩的口感。
脆圆，我本来就字面上的体悟，以为是"考考考"的口感，
没想到是很Q韧的那种，很有咬劲！
芋圆，也和脆圆一样，做成方块状，外层用的是脆圆的作法，内部则是填入一般芋圆。
本身就有甜味了，咬劲和脆圆比稍微逊色，不过和一般芋圆口感不太一样。
大花豆，豆体本身饱满，外表完整，没有因为熬煮过而皮破豆烂。
汤的部分我觉得稍微甜了一点，因为芋圆部分已经有甜味，
如果汤再甜下去，会有腻口的感觉。
整体而言，价格虽然和一般豆花相比，贵了五到十元，
不过因为配料都是手工的，且和外面卖的有所区隔，所以还是有它的价值在。
店址：桃园县大溪镇仁和路一段59号
电话：(03)390-9840
营业时间：AM 11:00 ~ PM 09:00 (星期一、二公休)
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◆ From: 140.129.161.26
1F：→ kgk:我觉得那间感觉是在卖配料@@" 09/16 08:54
2F：→ alexcarol:那家吃一次尝鲜就好，没特别好吃 ^^||| 09/16 09:30
3F：推 vick910347:人气旺 但味道还好而已 09/16 09:36
4F：推 smallzhan:那家开很久了= =起码超过15年噜~~~ 09/16 10:11
5F：推 drkh:这家豆花是大溪赖妈妈豆花的儿子开的. 09/16 11:12
6F：→ drkh:有人觉得这家还不够好吃? 那麽, 哪里还有更好吃的豆花? 09/16 11:13
7F：→ drkh:说一家来听听 09/16 11:14
8F：推 tg2000:其实，如果你愿意开到镇上，也有两间赖家豆花~比较不用等 09/16 11:34
9F：→ tg2000:每次假日经过，都觉得太夸张了~镇上除了两间赖家豆花， 09/16 11:35
10F：→ tg2000:还有一间豆花店在登龙路上，附幼斜对面吧~算是细绵感豆花 09/16 11:36
11F：→ tg2000:民权东路往大溪国中方向，某家书局鞋对面，有卖挫冰跟豆花 09/16 11:37
12F：→ tg2000:那家豆花也不错吃~配料也是蛮多种的!!量还比赖家多一点 09/16 11:38
13F：推 subarusti:原来真的是赖妈妈儿子开的,到镇上赖妈妈那还有的坐呢XD 09/16 12:59
14F：→ alexcarol:回drkh，还不到好吃，只能说还不错唷 09/16 13:21
15F：→ alexcarol:应该说没有必要花时间排队购买(队伍太长) 09/16 13:22
16F：推 ting780614:TG大说的是小玲冰果室 文轩书局斜对面 四样料$40 09/16 18:21
17F：→ ting780614:外带都超大碗的XD 会吃不下~~ 09/16 18:22
18F：推 tg2000:对啊~~熊熊忘记那间书局的名字!我都外带比较多~ 09/17 04:20
19F：→ wrestleher:不推! 09/17 16:21
20F：→ sgoicake:我们全家都只吃QQ.豆花都不爱吃建议卖QQ就好了~y 09/18 05:03
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