店名：自由之丘 　　官方网站：http://www.jiyugaoka.com.tw/index.asp 　　门市资料：http://www.jiyugaoka.com.tw/dealer.asp 网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12033619 　　先前曾试吃过自由之丘的蛋糕以及雪卷，对自由之丘的水准有着满高的评价，所以这 次收到红豆Ｑ饼以及紫玉Ｑ饼的试吃邀约，二话不说就想再试看看口味如何，而收到Ｑ饼 的包装之後心想，这自由之丘的包装也是越来越精致，不过也是有可能推出Ｑ饼是要抢攻 中秋佳节的市场，所以包装精美也就是必然的要素， 　　一打开盒子在Ｑ饼上还有塑胶模，不过为了拍照方便主要让大家看看Ｑ饼的惨烈状态 ，这Ｑ饼经过宅配的过程之後竟然东倒西歪的说，盒子对Ｑ饼来说太大了，所以固定的不 牢靠，这点就要请店家能够多多费心，毕竟如果客人收到歪七扭八的月饼对店家的形象也 是大打折扣呀， 　　Ｑ饼的特色就是软Ｑ，尤其以紫玉Ｑ饼为最，当我想把Ｑ饼伏正拍照时紫玉Ｑ饼就散 了变成这幅模样，怎麽会这样呢， 　　红豆Ｑ饼与紫玉Ｑ饼定价320元，预购价288元，伏正之後再拍一次照片，Ｑ饼算是自 由之丘新开发的改良式月饼，比起一般的月饼还要略小些， 　　首先先试试红豆Ｑ饼，Ｑ饼的内馅除了红豆泥之外，还有麻糬以及改良後的蛋黄，不 像一般的蛋黄酥用的是咸蛋黄，而红豆沙的表现不错，不会有太甜腻的感觉，麻糬+蛋黄 的感觉也是十分的特别，只不过外皮可以做的再酥再硬一点，外皮太软反而少了口感层次 的变化，也有不甚扎实的感觉，还满建议外皮做的较酥而内馅处理的较软Ｑ些， 　　紫玉Ｑ饼的外皮的松软程度较红豆Ｑ饼有过之而无不及呀，而内馅都一样只是从红豆 馅换成芋头馅而已，而其芋头口感还不错的说，有浓浓的芋头香而没有讨厌的芋头口感( 这种口感是一种我不会形容的感觉)，同样的也是建议外皮可以做的较硬较扎实些比较会 让大家所接受，如果不论外皮部份的话，这Ｑ饼的水准还不赖的说。 延伸阅读： 【试吃】自由之丘 - 黑糖核桃&巧克力雪卷&胶原草莓蛋糕： http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12029241 -- Welcome to Sheng's world 小盛盛的随性趴趴go：http://www.wretch.cc/blog/rt009211 --

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