※ [本文转录自 Food 看板] 作者: designW () 看板: Food 标题: [食记] 桃园-大溪里长嬷的碗粿 时间: Fri Oct 23 08:59:48 2009 餐厅名称：桃园大溪里长嬷的碗粿 地址：桃园县大溪镇和平路78号 (位於大溪和平老街) 电话：03-388-2258 营业时间：假日08:30-17:30 每人平均价位：(仅供参考.以店家实际价格为准) 咸碗粿$25 甜碗粿$25 素碗粿$25 贡丸汤$25 可否刷卡：否 有无包厢：无 图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/16339361 心得： 是南北饮食口味的差异吗??... 或许可以从这个"里长嬷的碗粿"的碗粿窥之一二.. 一个人的旅行是很随性的.. 原本是想去新竹的内湾..(听说最近有樱花季?) 但因为在袖珍博物馆的时间比想像中久.. 所以决定去较近的大溪走走... 来到大溪不免俗的要来老街逛一下.. 假日的老街人还真是爆多的.. 虽然大溪名产是豆干..但每次买豆干也没意思.. 问了雷霆王才知道有间"里长嬷的碗粿"还颇有名.. 原本是想在这边用餐.. 结果座无虚席.....╮(▔▽▔")╭ 只好先买着..结果连外带都一排人龙.. 可见这家的生意有多好了.. 口味主要分咸口味跟甜口味... 咸口味粿是呈白色.. 上面放上菜脯.香菇.豆干做为馅料.. (客家风味碗粿) 跟我常吃的"麻豆碗粿兰"大相迳庭.. 甜口味为黑糖口味..因为不爱黑糖所以没买.. 不过我发现不论是外带还是内用.. 碗粿都是用塑胶碗盛装.. (应该就是用塑胶碗直接下去蒸的) 总觉得失去的用磁碗装的那种风味.. 不过老板态度超好.还很仔细的叮咛放冷在吃.. 就这点来说是大加分.. 可能我是重口味.抑或我吃习惯家乡的在地口味.. 所以觉得吃起来粿的部份过软..也较没滋味.. 或许这真的是有南北口味的差异存在... 不过对我来说..这个粿的口味算是个雷啊..(￣口￣)|| 而且吃下去就饱了..一整个战斗力大减.. 只好放弃计画中要吃的黑猫包跟新竹米粉罗..残念. ::咸晚粿$25:: 白色的粿上面..放了不少菜脯.香菇.豆干 店家诚意十足.. 要食用的时候.. 加上店家附的酱油..切成块来吃即可.. ::咸晚粿$25:: 从粿的断面可以发现.. 里面是不含任何配料的喔.. 所以必须跟上面的配料沾酱油和着吃.. 酱油是一般酱油(但我看人家文章是酱油膏的说) 虽然配料有味道..再加上酱油比较稀薄 但还是觉得吃起来味道不足.. (吃起来有点像是煎粿沾酱油.但少了香气...) 总觉得如果酱料是酱油膏的话或许整个口味会截然不同.. ::甜晚粿$25:: 听说是黑糖口味..因为没买所以不清楚.. -------------------------------------- -- 给我吃..其余免谈..╯-____-)╯~╩╩ http://www.wretch.cc/blog/bo2 --

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