好店要跟大家分享一下~ 不然倒了就吃不到了! 图文网志版在这里~http://www.wretch.cc/blog/samantha33/33606318 <桃园>轻食&吃茶 - 藤日式美味厨房 这家的招牌很简单抢眼，一个大大的”藤”让人印象深刻， 已经路过注意无数次了， 今天总算来光顾啦！ 门口有一点日式的味道，但是又很随性的感觉～ 进门後跟我想像不一样耶，有个像是咖啡厅的吧台， 後面摆放的杯盘都很西式～ 座位的部份是有间隔的小空间，一桌一隔， 头上灯光昏黄不刺眼，很有用餐的气氛～(也可能是我饿了....) 炒乌龙($160) 份量看起来不算多(也可能因为我饿了...) 但可以感觉师傅是有手艺的， 怎麽说呢？ 请看～ 柴鱼在跳舞！！！ 还有乌龙面条的颜色，让我很想放下相机立刻开动； 所有食材都很有一致性，就算是切大块的洋葱，也不显的突兀， 主要是颜色很均匀，一看就是有入味，炒得好的一盘料理。 味道果然很棒，调味非常顺口， 甚至让我没有特别思考的空间，呼噜呼噜就大口下肚， 反正，就是好吃的炒乌龙就对了！ 藤和风炸猪排定食($260) 餐盘跟摆饰都很简单， 大致跟吃过的炸猪排定食看起来没太大差异， 但是不知为啥，让我感受到浓浓的日本味，联想到在日本吃的正统定食。 应该说，它整体看起来粗糙平凡，但是仔细观察会发现师傅很用心～ 比如，自己研磨的芝麻的方式不是只有这里有， 但他的器皿跟芝麻摆放都很秀气， 在日本吃东西就是这样，什麽都小小的、轻轻的。 不知这是昆布还是海带节， 原本以为就是平凡的小菜，没想到味道意外的好， 有浓浓的柴鱼酱油香气跟咸味，咬劲也脆中带Ｑ， 让我吃了一口後，把另一个省省的吃。 白饭，没啥特别， 只能说这米也不是随便应付的那种。 另一道开胃小菜－凉拌秋葵， 切成小小段的像星星的形状，很可爱， 黏稠的汁液和着日本酱油很有味道，配上碎柴鱼片的口感， 简单的食物也变的很有特色， 可惜就是太怀石了啦！ 小口小口很秀气，但是吃不过瘾～ 接下来就是主角炸猪排， 不用多说，看看这切面，厚度前所未见，诚意十足！ 看看那猪排流出的肉汁，口感咬下真是软嫩满足！ 酥炸外皮的部份也有水准，配上厚厚的猪排，好吃的炸猪排就是这样～ 不过酥炸的酥脆松程度而言，还是<桃园>恒八味屋胜， 可能是因为藤的猪排主打厚度跟汤汁，所以不需要酥炸来撑场面， 但是要是藤的猪排，配上恒八味屋的酥炸外皮， 肯定，肯定所向无敌！ 切得小巧的嫩豆腐，味噌香浓有味不会太咸， 也是有用心的汤品。 还有这牙签我是第一次看到耶！ 很特别，而且对卡齿缝的肉质纤维非常有效喔～ 店里有很多杂志、漫画，可以等待现炸猪排的时间， 中午时段店家也有优惠的价格喔！ 不过，缺点就是要加收一成服务费，所以价格整体而言算中上， 但优势就是，他的菜色跟口味都是道地的日本师傅做的， 的确比一般的日式餐馆略胜一筹。 藤日式美味厨房 地址：桃园市民族路159号(靠近中山路口) 营业：11:30～14:30　／　 17:30~22:00 (周三公休) 电话：03-3346638 --

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