图文网志在这里~http://www.wretch.cc/blog/samantha33/31842941 <桃园>恒八味屋 这是一家专卖猪排炸物的小店，据说是黄嘉千的亲戚开的， 柜台还摆着夏克力的新书。 店内空间不大，两层楼的装潢摆饰简单清新， 融合现代风与一点点的日式气息。 这是在桃园评价颇优的店，加上座位不多， 通常建议要先订位。 尤其我来这天，对面的中正特区还有热闹的灯会呢！ 还好有先预订，因为结帐时约八点半还有人在等位子勒～ 每人桌上都有着研磨芝麻的小钵，可以打发等待上菜的时间， 记得不要磨太碎，香气飘出来以後就可以加入丝滑带光泽的猪排酱，备用。 看过大家的食记推荐几个好吃的菜单，因此我老早就决定好要点啥了， 不过看到manu上的名称与套餐，加上评价说都不会让人失望， 还是忍不住仔细又研究了一下，看来我得多来几次才能嚐完所有心动的选择。 腰内肉猪排套餐....我的首选 这是小份的有六块($269)，大份的会有八块($299)， 所有的套餐都会附上味增汤、腌渍小菜、高丽菜丝、热麦茶，还有品质不错的白饭。 汤、白饭、高丽菜丝、麦茶都是可以无限续的， 男生不用怕吃不饱，女生也可以吃到过瘾。 值得一提的是高丽菜丝，是我吃过最好吃的，可能是特调酱汁的魔力， 让生菜味整个不见，酸甜的味道既开胃又下饭，用来搭配解炸物的腻也很棒！ 腰内肉口感有点像厚的松阪猪肉，有油份软嫩好咬、但又有弹牙的咬劲， 据说一只猪只有少少的两条，众人推荐果然好吃！ 里肌肉猪排套餐 ($249) 基本款表现也不俗，肉质比起一般的炸猪排优太多了！ 一口咬下可以感觉到咬劲、肉汁与厚实的满足。 尤其它的酥炸外皮都是自制面包粉去裹的，酥脆松的金黄，不油腻、更没有油味， 让所有炸物的口感大大加分，也彻底展现内在食材的美味。 单点的可乐饼 虽然大家都说中间有起士怪怪的，但爱马铃薯泥的我还是忍不住点一个来嚐嚐～ 由於刚炸起锅酥脆又松软，加上本人使用筷子的技术向来不大好， 实在不忍心破坏它的完整性，还是用嘴巴直接解决它比较保险， 所以断面秀就免了～ 不过的确不是惊为天人的等级。 薯泥似乎有和着蕃薯泥，颜色比一般稍深，口感棉密细致， 味道就是淡淡的薯泥，没有太特别的调味， 要说优的话，就是那绵密密的口感与外皮酥脆的对比，可以拿到一些分数， 但对於可乐饼爱好者的我，这样也够了～ 因此，最後又再加点了一个。 冰咖啡与芝麻糊　 甜点好像常常会换，有黑糖麻糬、抹茶红豆、冰淇淋... 应该是依季节调整的。 整体而言很不错的一家店， 定位清楚，主打日式炸物套餐，品质比外面的出色， 东西不花俏但好吃有特色，就如再简单不过的高丽菜丝，独一无二的味道就可看出用心！ 用餐空间舒适温馨，有日式小馆的气氛，又像在家里那样朴实； 价位中等，虽稍稍偏上但还算合理，且不收一成服务费。 以後想吃炸猪排一定会立刻想到这儿～ 地址：桃园市中正路957号 TEL：03-3577358 --

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