网志图文 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/20583660 长城小馆 龙潭店 桃园县龙潭乡神龙路236号 03-4992029 这家主打宁夏风味 在新竹竹北与新竹市都有分店 听说口味有所差异 但另外两家我都没吃过 有机会去吃的话再介绍罗! 开在龙潭店还挺适合的 因为龙潭眷村多 应该会有许多当地人来品嚐家乡味 我事先就有上网查过 所以要吃哪些菜色大约心里有底了 今天太阳烈得不得了 先取一盘青木瓜百香果来开胃一下 浓郁的百香果味会让人忘了原材料是木瓜 青脆香甜 必点菜色牛肉卷饼 外皮煎得脆而不乾之余 还保留了一些饼皮的弹性 在吃时可感受到脆而有嚼劲的双重口感 其中包覆的牛肉和小黄瓜 在美味与清爽间有良好平衡 牛肉卷饼沾酱 酸而辣 和泰式料理酸辣酱不同的是 它并没有甜味 故味道没有那麽温和 沾着吃下来 会很过瘾 炒面疙瘩 是很好吃但也很油的一道 有弹性有嚼劲 在杆面团时力道下的很平均 会油我想因为主材料是面粉的关系 不多放点油会炒不开 最好趁热吃 不然面粉是会吸油的 长城砂锅 看後面来的每桌客人都有点 肉类可以选择搭配猪/牛/羊 青菜可以选择搭配高丽菜或酸菜 夏天我们选择开胃的酸菜 搭配白肉 我们点小锅的 但是料也不少 有冻豆腐/豆皮/粉丝/酸菜/白肉 我觉得酸的很刚好 喝一碗後保证胃口大开喔!它的锅底我喜欢 蒙古风沙鸡 用蒸笼闷出来的 照的时候还在冒烟 鸡皮很脆 像烤乳猪的那种脆度 也甜甜的 鸡肉软嫩不柴 没有腌过也没有调味但是吃起来就是有一股淡淡的烟燻味 或是是因为用闷煮的关系 把味道都充分锁进鸡肉中 炒空心菜 跟以上菜色比就清淡许多 比较偏台式 我们不到十二点就进店里 还是第一桌客人 吃到一半位子就马上坐满了 一行四人吃了1180,我觉得是中等偏高价位 美中不足的是吃饭会有小小强来骚扰 不过我还是会想再来的 --

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