有图有真相无音乐网志版 http://loshen.pixnet.net/blog/post/25503454 --------------以下全文复制网志内容-------------- 观音许家牛家庄 地址：桃园县观音乡滨海路广兴段292号 电话：03-4734548 一位很久不见的好朋友告诉我，观音有家还不错吃的牛肉面 不过路途有点遥远... 某天刚好我们都有空，就坐车去吃看看啦！ 朋友去吃过N次了，老板娘一看到他就开始跟他寒喧一番 由於我第一次到 看着超简单的菜单，也不知道点啥好 小菜部分就由老板娘搭配~ 而面的部份，就吃看看他们的招牌－清炖牛肉面看看 朋友则点了红烧牛肉面，面条有改细面 小菜很快就切好先上了 总共上两盘 这盘好像是猪头肉XD，我有点忘了 肉还蛮软的 另一盘是牛肚 牛肚还蛮Q的，上面淋得是普通酱油膏 朋友就去旁边弄了盘沾酱 这沾酱也是这家牛家庄特调的酱料 好像是桔子酱+豆腐乳调出来的 口味有点重，偏咸，对我没有特别的吸引力... 但我朋友(客家人)就觉得沾酱非常好吃 整盘小菜就一值沾着酱+葱花狂吃哩！ 接着重头戏牛肉面就上来啦！ 这碗是我的清炖牛肉面 牛肉给的相当豪爽，汤上面浮油不会太多 看起来料相当丰富 牛肉我记得是牛腩肉，咬起来算软嫩 汤头有自然的清甜，喝起来很棒 面条也是我喜欢的那种较粗的面条 吃起来蛮有弹性的 整体来说，还算蛮好吃的 以牛肉面来说，价格也不贵 但我有发现他们有放味精调味XD 下次吃若可以不要放味精，可能评价会更好 朋友的红烧牛肉面部份 他的汤头的确有比我的深一些，但非黑色酱油那种深喔! 老板娘把红烧牛肉面端上来时，我就有闻到淡淡的中药味 原来红烧牛肉面是中药+豆瓣酱下去熬煮的 喝起来的味道，跟中原附近的老师傅清炖牛肉面有点像(因为都中药熬煮吧XD?) 但比较辣&豆瓣味较浓 牛肉部分也跟清炖不同 我记得朋友的红烧牛肉咬起来较硬涩 比起来，我认为清炖牛肉面真的好吃些 总结： 我觉得还算OK的牛肉面店 走得是平价路线 清炖牛肉面真的不错，可惜地点不是普通远...没事我也不会自己跑去吃XD 若下次去吃，我会请他不要加味精，吃看看真正的原味清炖牛肉面！ -- 如果你觉得食记写得不错 别忘了到blog给个回响or意见咩XD --

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