这个欠心得欠的有一点久了 实在是很抱歉 楼主寄来的茶有两款 但是我不知道谁是谁 而且今天只拆了金色包无法对比 所以就当作盲饮吧 简短的写一下 金色包这款我猜他乌龙 虽然闻茶乾 还有一入口喝到的味 其实都带有一点点金萱的品种香 但是这个金萱味消失後 冒出来的就是很标准乌龙的精油、桂花香气 有金萱树头接乌龙枝的可能性 对照楼主所说认为他的发酵程度做的够 这个是跟一般超绿作法的乌龙相比 但是其实还算是轻发酵程度 最主要的差别我想是这款茶因为海拔、环境的关系 制作时日光萎凋足 还有制茶时温度没到很低 所以留在口腔里的味道才感受的到太阳所带来的发酵味 而且这款茶作的算细致 没啥苦涩度 口腔里也不粗糙 比较美中不足的是茶汤厚度稍嫌不够 感谢楼主分享的好茶!!感恩!! ※ 引述《renfro928 (who will be the next)》之铭言： : 最近3个月应该喝了近150款以上的乌龙茶, 南投/南港世贸茶博＋茶叶评监课程 : 还有泡茶朋友分享的,其中有三款茶叶个人非常喜欢也有买到,今天要分享的是 : 其中的一款, 茶叶简介如下： : 产地：南投竹山 ”番仔田“茶区 : 海拔：1300公尺 : 季节：10/24冬茶 : 品种：青心乌龙 : 发酵程度：轻发酵 : 香气类型：清香型 : 有无着蜒：无 : 这泡茶让我最为惊艳的是,制茶师傅在香气与茶汤间的掌握 : 高山茶常见的问题是通常为了清淡优雅香的香气,发酵程度掌握上通常保守, : 因而茶汤中常有淡淡与菁味与涩味 : 而这泡茶既维持了高山茶的优雅的花香味,发酵程度做的也够,茶汤软水也带水香 : 另外监於近来不少版友在询问金萱的问题,本周我会回南投,确认金萱冬茶的品质 : 如果品质不错,我会一并分装成茶样 : 预计分享给10位版友,重量约各15g, 预计下周五真空分装後寄出 : 有兴趣的网友,请将您的姓名/地址/年龄寄信告知我,收到茶样後,也请不吝告知 : 你的感受,喜欢或不喜欢的理由为何？ 谢谢 : 12/19 已收到超过20位板友的信件,每位寄信的板友我都会寄出茶样给您 : 样品寄出时间预计在下周四或五,信件就不逐一回覆了.谢谢 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.239.225.30 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tea/M.1421938629.A.586.html