作者COCALIFE (恐龙的面具很热)
看板Tea
标题Re: [心得] 谈谈泡茶的方式
时间Mon Apr 13 16:31:43 2015
最近刚下载一个好用的泡茶APP
本来对泡茶那些都没什概念，还有什麽茶是什麽茶也搞不懂
觉得很好用
是免费的
有喜欢可以去下载
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.teabo.TeaTime
之前也有下载很多不同计时APP，我觉得这个APP最简单，大推!!!
※ 引述《noddio (苍紫)》之铭言：
: 尽管一些不同的茶叶发酵程度不同
: 或者甚至有些茶行茶农给予不同的发酵
: 但基本上都不会偏差太多
: 乌龙茶,金萱,翠玉等等球状, 就是用样的泡茶方式就可
: 倘若觉得味道太重泡淡就好了
: 就像是我提过的,绿茶能不能用100度去泡, 当然可以
: 只要味道你能接受
: 至於70度,不过就是大家认为这样泡出来的滋味最好喝罢了
: 球状的尽管用同样的泡法先试试看,觉得哪里不妥在微调
: 泡茶是享受,不是考试
: 泡的不好喝, 或者泡法跟别人不一样并不会怎麽样
: 等泡过一大段时间後, 每个人自然会有一套自己泡茶的方式
: ※ 引述《noddio (苍紫)》之铭言：
: : 一些小弟的泡茶方式
: : 泡茶苦手的人可以参考看看
: : 至於有习惯泡茶的方式的人可看可不看
: : 泡茶没有想像中的那等困难
: : 简单的讲不过就是茶叶丢进去壶里,水加进去,时间到就倒出来饮用
: : 只是要注意的是,水的温度, 一次茶叶的量, 浸泡的时间
: : 台湾的茶
: : 绿茶约70度, 东方美人约85度, 其余的就都100度下去泡
: : 条状放多, 球状放少
: : 粗的放多, 细的放少
: : 绿茶基本上喝的就是淡淡的清香跟润喉
: : 用低温去泡比较不会有草青味, 比较顺(当然你可以用100度去泡,没有人限制,
: : 如果你喜欢这个味道的话), 因为用低温约70度, 所以浸泡时间比较久一点,2分?3分?
: : 都可以, 这当然也跟你放的量有关系, 多一些就时间短一点,少一些就长一点
: : 东方美人
: : 85度比较适合
: : 因为条状关系通常要放多一些约1/3茶壶, 多一些1/2也没关系
: : 好喝的东方美人泡起来就是喝起来不太强烈,顺喉,微酸,带微甜
: : 为什麽85度?
: : 70度太低味道会过淡, 90以上茶味口感会过重,甜味会来不及带出来
: : 所以大概80~85度会比较刚刚好(基本上是颇吃泡茶技术的茶叶)
: : 但多试试看也就不觉得太难, 当然你想要100度泡也没问题, 当然时间上要很快就倒出来
: : 味道口感也会偏重, 甜味较少(大概也被茶叶口感盖掉了)
: : 但喝茶就是随性,所以喜欢就好
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1F：→ elpam: xD~ 对不起 我笑了 04/13 16:45
2F：推 thomasjay: 竟然有这种app 04/13 23:50
3F：推 noddio: 泡茶,不过就是茶叶放进去,水下去然後倒出来,有那麽复杂嘛? 04/15 11:02
4F：推 bluemkevin: 泡得出色难 04/15 21:31
5F：→ FSLin: 我看阿基师做菜跟我都一样阿，不就把东西放到锅子里炒一炒 04/15 22:49
6F：推 bluejames: 楼上XD 04/17 08:36
7F：→ COCALIFE: 只是想认真把茶泡好的心情。 04/19 13:14