作者loster (狮子)
看板Tea
标题[问题] 第三泡後茶汤喝起来剩菜味?
时间Tue Apr 28 15:10:14 2015
各位大大好
小弟也是泡茶的同好
平时泡茶都用玻璃制的过滤壶 泡好後再倒入马克杯里(约300 CC)
第一泡我会等茶叶散开後 倒掉
第二泡则倒入马克杯里 喝起来是正常的茶味 跟试喝时一样 还带有香气
但第三泡时 我打开茶壶闻一下 发现闻起来像菜味 已经没有茶香味
泡出来的茶虽然还有色泽 但是喝起来就像稍带苦味的菜汤
所以我现在都把茶叶倒掉 重新再泡一壶 可是又觉得浪费
请问是我茶叶放太少吗? 我大约放1~2撮 (水大约300cc)
(试喝时销售人员跟我说可以冲很多次...)
(我是在农会买有得等地比赛茶...应该不至於买到进口劣茶吧)
还是第二泡到第三泡之间隔太久?(大约3~4小时)(因为之前胃不好,不敢一次喝太多)
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 163.19.160.250
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tea/M.1430205017.A.F53.html
※ 编辑: loster (163.19.160.250), 04/28/2015 15:10:55
1F：→ gsy2i7y14: 有些卖茶的会自卖自夸说很耐泡..这还是要凭自己判断 04/28 15:12
2F：→ kangs: 那考虑一下我家自产自销的杉林溪高山茶吧^^ 04/28 15:23
3F：→ loster: 楼上你好,我也是南投人,有试喝的茶包吗? 04/28 15:27
4F：→ loster: 手边还有一些茶叶 不敢一次买太多 04/28 15:28
5F：→ kangs: 已站内信^^ 04/28 16:16
6F：推 bxxl: 要泡很多次的要看茶叶量吧,如果你放1:50,泡两次正常 04/28 18:32
7F：推 bxxl: 你泡什麽茶? 球状的乌龙吗? 04/28 18:34
8F：→ bxxl: 如果要泡很多泡的（功夫茶泡法),茶叶要放很多 04/28 18:36
9F：→ bxxl: 同时每一泡时间缩得很短 04/28 18:36
10F：推 lwei781: 什麽茶啊??? 04/28 19:55
11F：推 lwei781: 第二泡到第三泡之间隔太久?(大约3~4小时) <--- 这会影响 04/28 20:11
12F：→ iueeng: 有没有茶梗 有茶枝的比较容易有香味 只有茶叶的 第三泡通 04/29 00:41
13F：→ iueeng: 常味道就开始跑了 04/29 00:41
14F：→ loster: 是乌龙茶 04/29 09:26
15F：→ elpam: 拿叶子出来摸一下，如果特别薄而出的菜味，你就要好好想想 04/29 09:44
16F：→ loster: 是乌龙茶柔起 04/29 10:11
17F：→ loster: 来小小颗的 04/29 10:11
18F：→ loster: 没啥茶枝 04/29 10:13
19F：推 fivekid13: 其实换个泡法会更好 04/29 10:26
20F：→ elpam: 泡开来後 观察叶子，读一下茶，思考一下茶/壶/水的关系 04/29 10:28
21F：→ elpam: 再来 再思考制作/土地跟生长观境 04/29 10:29
22F：→ noonee: 我的经验是 有的不耐泡的茶确实像原po说的 第三泡味道就 04/29 21:19
23F：→ noonee: 像树叶的味道 但是也有喝过耐泡的 喝到第五六泡 都喝不下 04/29 21:20
24F：→ noonee: 了 味道才跑一点点 04/29 21:20
25F：→ noonee: 不过另一方面 时间和温度的控制很重要 04/29 21:21
26F：→ noonee: 再耐泡的茶 泡太久都一样喝起来像树叶 04/29 21:21
27F：→ COCALIFE: 耐不耐泡要自己泡才知道。 04/29 23:41
28F：推 afterjump: 我的经验是老丛都很耐泡，台地茶就还没喝到超耐泡的可 04/29 23:44
29F：→ afterjump: 能我喝的茶还太少，不过台湾的老欉真的少 04/29 23:45
30F：→ kangs: 请教一下老欉要几年以上才算??感谢 04/30 08:45
31F：推 bluemkevin: 五十年以上吧 大约普洱开始量产的年代 04/30 08:55
32F：→ ray73205: 蛮好奇是哪一场比赛、得哪一奖项的? 04/30 11:53
33F：推 kaori2121: 第三泡走味 可能是加了茶精 所以耐不过第三泡 05/06 01:18
34F：→ adrian84216: 我猜主因是最後一句XD 05/06 02:32
35F：推 alensriver: 茶乾成品不够乾，外乾内湿才会造成此问题 06/11 16:00