作者bookman66 (半辈子都沉迷骑机车)
看板Tea
标题[分享] 蜜香红茶马克杯泡法
时间Fri May 22 02:19:36 2015
手机发文排版乱请见谅，有用电脑时再排版。
最近去网友推荐的三峡建安茶行买些蜜香红茶，顺便请教上班只有沸水时，为何总是泡出
太多苦涩？个人最後上班都是带着冷藏浸泡一晚的冷泡茶，至少不会涩。
老板为了新手解渴方便提供简单建议：
老板建议茶叶扑满马克杯底一层即可，水温控制在60-70度，就算放到冷也不会带出苦涩
，不过还是建议水温高一点的泡法才能带出果香和蜜香，剩1/3若太浓可以续水。
请教的同时也喝到中温马克杯泡法跟高温盖杯法的差异，感觉一样的颜色下高温味道比较
醇厚多点香气。回到低温时甜味则都渐渐明显…
老板说想喝冰的冷泡也推荐热泡再冷藏，会比冰水泡一晚来得好喝。
实际上讲解了很多方法与技巧，像是盖杯法水温、时间、各泡秒数、份量，跟维持多次泡
浓度的方式，连绿茶泡法和大壶泡法也有提到，可惜我脑袋记不住太多东西，只能简单分
享上班会用到的部分。
话说茶行不太好找，一直在附近公墓绕圈折返，原来不在建安路上，要走叉路才对…
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1F：推 lwei781: 青心柑种正常的话 本来味道就会浓些啊 05/22 11:20
2F：→ lwei781: 话说有没喝到特等的碧螺春和新做的白茶/包种呢? 05/22 11:21
3F：推 bluemkevin: 要香只有高温 不然高温水下去後将马克杯冷水浴 05/22 11:26
4F：推 theLine: 我觉得蜜香冷泡甜味明显 热泡是香气好 05/22 12:14
5F：→ theLine: 而我本身试过用马克杯泡红玉 茶量比铺底少些 滚水 赞 05/22 12:16
6F：推 lwei781: 用两个马克杯应该也可以调水温 05/22 12:23
7F：→ bookman66: 光喝盖杯六泡跟马克杯法就饱了…时间不多，下次再去 05/22 13:33
8F：→ bookman66: 上班时泡茶不能太费事，不然会被酸…无奈 05/22 13:36
9F：推 lwei781: 可以用矿泉水降温啊 05/22 14:20
10F：推 inkjetdark: 不能费事+1,所以提早到办公室抓紧时间泡红茶 05/22 23:02
11F：→ inkjetdark: 两泡10分钟内冲出，一边数秒，手还不能停得做一点事情 05/22 23:03
12F：→ inkjetdark: 等到事情做到一段落，壶凉茶也凉... 05/22 23:04
13F：→ speculatorz: 会苦涩的茶降温泡都会改善许多..上班用飘逸杯最方便 06/03 19:39
14F：→ chasty0212: 蜜香如果是春冬做的完全不会苦涩喔 11/07 19:49