玛黑茶庄并不是只有各种加味茶，也有很多世界各地的单一庄园茶。我对尼泊尔产的喜马 拉雅系列很喜欢。(玛黑茶店并不是名字有HIMALAYA都是这系列。D'HIMALAYA就不是) 稍微介绍一下: 一般说来昂贵而细致的茶款多为高山茶，例如印度的大吉岭。尼泊尔也有这样的产茶区， 这个庄园的茶树似乎是中国种，叶片跟台湾茶一样比较大，据说是有机庄园。 https://goo.gl/c5OOGs 1. 金色喜马拉雅：是这个庄园的春摘茶。但与大吉岭显然树种不同，味道也差异颇大， 比许多大吉岭黄绿色，芦笋等蔬菜气味浓的春摘，这个茶是黄色带白毫的钩状芽叶，香味 极为优异诱人。我去巴黎本店请店员开各种茶桶介绍试闻，闻到这个就暗叫不妙：要花钱 破费了。一百公克五十欧元! 啧啧。但真是好茶。泡久也还是温顺毫不带涩味。 2. 银色喜马拉雅：夏摘茶。颜色比春摘稍微深一点点，叶子多是很漂亮的一心二叶。气 味上甘甜感略逊春摘，但也是很seductive。茶汤金黄，茶味稍浓厚但仍轻巧，感觉介於 一般大吉岭的春夏之间。久泡会微微带涩。价格只有春摘的六成，比较可亲。 3. 红色喜马拉雅：这算是真的红茶了。但香气跟味道独树一格，完全跟阿萨姆、锡兰、 云南等茶不属一类。较大的叶片卷起，仍带些许白毫。茶汤橙红，香气甜美但不似锡兰的 砂糖气，味道非常滑顺，却也不是阿萨姆的麦芽味。让人联想到非常好的滇红，但也只是 联想而已。感觉跟金银喜马拉雅有一路的个性，只是发酵多了些，产生出许多果香等复杂 的味道，爱浓厚些的味道的人可能会觉得此茶胜过前两款。在全系列喜马拉雅中算比较平 价，但也要28欧。 ---- 以下三款感谢伦敦玛黑茶店帅经理赠送试饮品。 4. 东方蓝喜玛拉雅：蓝茶就是所谓半发酵乌龙茶。半发酵茶也有不同工法，这边说是照 中国乌龙作法。喝起来的感觉是可能有稍微炒过一下，但没有炭火味，也没有揉卷。蓝的 程度适中，不太青，也决不是黑乌龙。其实非常好喝，可能因为我是喝乌龙的华人，觉得 这茶有乌龙味道，又有高山有机园嫩叶的细腻跟芬芳。今年去巴黎可能会趁欧元低买一些 (但他们的网站上已经没有这款茶了)。 5. 玉色喜马拉雅：这是绿茶。我其实对印度产的绿茶没什麽特别喜好，喝过大吉岭庄园 的绿茶觉得太过淡而无味。这绿茶是比我喝过的大吉岭绿茶多了些什麽，也许茶树的关系 。茶叶看起来不像有烘过。 6. 象牙色喜玛拉雅：这是他们的白茶之一。他们另外有白色喜玛拉雅，都是夏摘白茶， 也许象牙色稍微偏黄茶作法? 总之，贵到爆，一百克85欧。根本喝不起啊! 我是之前送了 经理好些台湾茶，他才给我一小包嚐嚐看。我猜他们的茶树，叶子看是中国种，但应该有 配过印度种，因为茶叶本身带点特殊香气，却又不像Okayti白茶那麽香。茶当然好喝，但 不敢多放叶子，白茶不多放些味道有点似有若无... 没办法，虽然身在伦敦，但我远远算 不得有钱人。 说到这有个故事。玛黑刚来伦敦赛福居百货开店我就去串门子了，当时经理主要推红色喜 玛拉雅。我说，你怎麽不进金色跟象牙色呢? 他说，你知道，赛福居是阿拉伯人的店 (法 国人讲话真直接。赛福居的经常性顾客有过半是中东人没错。回教斋戒月好比现在，赛福 居就很空)，阿拉伯人只爱红茶吧? 我说你就进嘛! 你推推看，搞不好她们会喜欢的。 後 来他进了一些金色跟象牙色。 有次我问他生意怎样，他说，昨天很好，有个阿拉伯女士 来买了两公斤象牙喜马拉雅... 伦敦定价一百克85镑，两公斤是1700镑，台币八万五! 我 说，ㄟ，不是说阿拉伯人不太喝白茶吗? 他说，那个女的根本没问白茶红茶，进来就问哪 种茶是这间店最贵最高档的，给她看了，就直接说拿两公斤..... 加上其他茶，当天这一 个人就消费三千英镑.... 伦敦有钱人的有钱程度真难以想像。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 188.29.44.35 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tea/M.1435010862.A.3CC.html FMBB是啥 :P 我只知道赛福居跟哈洛德一堆中东富人 ※ 编辑: narraboth (92.40.216.227), 06/24/2015 07:24:48