作者seeress (花莲柴犬遗失，恳请代寻)
看板Tea
标题[问题] 请问台湾的水仙
时间Sun Dec 6 01:16:04 2015
茶龄一年不到，算是菜鸟中的菜鸟
但脸皮厚从亲友处得到不少茶
前阵子拿到朋友给的武夷老欉水仙
对那种甜香味相当喜爱
个人嗜读 喝茶後借了不少书回来
得知台湾亦有水仙栽植
但书上看到是说目前仅剩坪林有少量栽植
不知有人喝过否 能否分享一下心得?
另外网路看到有人贩售
该店"信亿茗茶庄"有水仙佛手等冷门茶
不知是否有评价
[台湾水仙网页文字
水仙茶特色就是香气，如兰花般的香气，很受老一代茶师的喜欢。缺点就是它的产量很少
，比青心乌龙还少，而且茶树容易生病，所以种的人愈来愈少。现在台湾要找到水仙茶已
经不太容易。以水仙茶种制成的水仙包种乌龙茶。冲泡方法为：1.置茶量1/4。2.首泡100秒，接着每泡
增加15秒。3.大约可泡3~4泡。]
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※ 编辑: seeress (58.114.251.220), 12/06/2015 01:17:35
1F：→ elpam: 不是很好找就是了 ~~ mm~ 12/06 01:21
2F：推 lwei781: 木栅也有 12/06 01:31
3F：推 lwei781: 不过和正岩老欉差距不小 12/06 01:34
4F：推 lwei781: 光管理和摘采的思维就差太多了 12/06 01:36
5F：推 elpam: 正岩水仙与北台湾水仙两个概念. 味道很难连起 来其实 12/06 01:41
6F：→ seeress: 对啊，台湾水仙的文字对上我喝的老欉水仙，完全不搭啊 12/06 13:55
7F：→ elpam: 管理不同／作法不同／而且品种多少也连不起来 12/06 13:57
8F：→ elpam: 每一家引进的年代都不太一样 叫武夷的可能是武夷水仙 12/06 13:57
9F：→ elpam: 叫水仙的可能是漳平一代的 mm 12/06 13:57
10F：推 ck517: 我家有种水仙，树势还不错 12/06 19:18
11F：推 macher: 如兰花般的香气 负担得起就冲了啊 这种逸品可不是说有就有 12/07 22:01
12F：推 FSLin: 冲阿冲阿 12/08 17:21
13F：推 lwei781: 楼上高手多指导些啊 12/08 19:40
14F：→ seeress: 有勇者先冲的记得来分享啊XD 12/10 00:06
15F：→ elpam: xD~ 这里有推文的大概都喝过了 12/10 01:05
16F：推 lwei781: 而且大概都还喝过不少种 12/10 05:39
17F：推 lmz1451: 感觉水仙要有点门路，喝过的两三种都~~觉得很普通 12/10 10:44
18F：→ lmz1451: 其中一款在台湾某茶艺论坛买的 多喝几泡还会刮胃 12/10 10:46
19F：推 lwei781: 网购要小心 12/14 13:43
20F：推 takenzo: 我在林茂森买过，是纇似包种茶 12/14 23:18
21F：→ seeress: 书呆子我看到的资料都说跟茶农有交情才喝得到，这叫没有 12/15 13:27
22F：→ seeress: 茶农朋友的我等情何以堪啊@@ 12/15 13:27
23F：→ seeress: 不过版上有热心茶友回我了，希望能早日一偿宿愿啊 12/15 13:31
24F：→ elpam: 乌栋水仙咧,璋州水仙咧,建阳水仙咧,安溪也有水仙 12/15 15:23
25F：→ elpam: 文山一直连到宜兰其实都有没量产的水仙 12/15 15:24
26F：推 lwei781: 有人要卖您的话 建议先问一下 famari 12/15 15:32
27F：→ lwei781: 两广到闽北 一路都有， 台湾北部也如 elpam 讲的都有 12/15 15:33
28F：→ fivekid13: 我喝过台湾的水仙品种，但是做的比较青，香气很奇妙， 12/23 18:20
29F：→ fivekid13: 但茶味容易偏酸，可能比较适合重发酵有烘焙的好一些， 12/23 18:20
30F：→ fivekid13: 但目前还没喝到就是了 12/23 18:20
31F：推 lwei781: 木栅的一些通常有用火 制作如何另一个问题 12/23 20:34
32F：推 elpam: 木栅的...通常也是去坪林做的吧? 12/24 14:26
33F：推 lwei781: 木栅卖的啦 种是另一回事 12/24 19:37