作者enigma979 (清秋燕子故飞飞)
看板Tea
标题Re: [赠茶] 红水乌/安铁/安铁 （感想）
时间Tue Mar 29 14:46:42 2016
今天泡了安铁，用180cc的陶壶，置茶量10g，滚水冲泡，先温润泡
我很喜欢它的乾香气，像秋天微微枯黄的草木香
温润泡後揭盖一闻，那香气整个吓到我了
老实说我觉得不是很舒服
主要应该是太浓烈了
因为我没泡过焙火这麽重的茶
只能说它就跟我喝铁观音鲜奶茶感觉是相同的茶
微苦，第5泡之後苦得多
整个过程中我一直想要加鲜奶加糖
感觉到的主要都是类似木头的香气
我很努力去想像熟果香，但无法产生连结
好处是苦退去之後，有很明显的回甘
前几泡的回甘主要来自舌下
後面几泡来自舌根
总结就是，我觉得口鼻感受到的刺激太浓重了，喝起来好累 XD
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1F：推 macher: 推推 03/29 15:50
※ 编辑: enigma979 (118.170.196.129), 03/29/2016 16:25:37
2F：→ enigma979: 补一个心得，做鲜奶茶超好喝的，我觉得胜过茶X会 03/30 20:43
3F：推 macher: 补一下近期得到的资讯 有些门派的饮料业者的"铁观音" 指的 03/30 21:57
4F：→ macher: "焙火"这个工艺(电焙) 而非"铁观音"这个品种 shock吧!? 03/30 21:58
5F：推 lwei781: 楼上讲的不是老生常谈吗? 03/30 22:16
6F：推 macher: 不是不是喔 饮料业以外的人不知道这件事情的 03/30 22:38
8F：→ lwei781: 你自己也在那个讨论串啊 03/30 22:57
9F：推 macher: 这就是人生啊(摊) 03/30 22:58