作者bell (黎明来前最黑暗)
看板Tea
标题[问题] 为什麽煎茶会坏掉?
时间Tue May 3 15:11:19 2016
各位前辈大家好, 我想请教一个问题
那就是两个月前开始, 我用一般陶瓷壶泡今年去日本福冈买的深蒸煎茶,
泡好然後倒进保温杯, 到了晚上以後就会有腐败的气味出现, 喝起来就是茶坏掉的的味道.
我试过泡好不要倒进保温杯, 用一般茶杯或者是塑胶罐子装起来,
坏掉的时间就会延後, 大约隔天早上起来就不能喝.
像是玛黑茶泡好用保温杯装, 我放到晚上都还是可以喝, 没有异味
想知道冲泡日本煎茶的过程是不是有什麽特别应该注意的事项?
先感谢前辈的回答 (合十)
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1F：推 lwei781: 日本一般绿茶尽量不要这样喝 umami 那种味道氧化了就这样 05/03 15:31
2F：→ lwei781: 要携带的话尽量用冰冷的 05/03 15:32
3F：→ kitune: 热泡的放保温杯会孳生细菌吧 05/03 16:43
4F：推 YAMIMIMI: 绿茶、轻发酵的乌龙都不太能放；红茶可以放 ，但味道会 05/05 23:48
5F：→ YAMIMIMI: 变 05/05 23:48
6F：推 ck517: 脱氧剂放下去、密封~罗~ 没封口机拿来云海猫我帮你 05/06 08:19
7F：推 isco: 连泡好的茶汤都放脱氧剂，这可以喝吗？ 05/06 09:29
8F：推 adrian84216: 什麽茶都一样 要放就不能高温 最好冰起来 05/07 22:40