作者jy99 (jy99)
看板Tea
标题[问题] 茶叶与水的比例
时间Sun Dec 18 22:02:25 2016
我在google爬文以及问一些卖茶叶的卖家
综合得到的答案是 1克茶叶:50cc水
这个答案是比较常见的 水的比例通常是45~50cc这范围
我本身主要是买四季春的茶叶回来泡
我是用煮的方式 目标想泡出五十岚的四季春那样
1克茶叶:50cc 喝起来的感觉真的太重了
试了好多次 最终大概1克茶叶:450cc
喝了那麽久 实在不知道为什麽水加那麽多
口感才会接近五十岚的四季春
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1F：→ imphs: 煮的会比较出味~ 茶放久苦味也会增加 12/18 22:13
2F：→ imphs: 用泡的可以分好几泡 用煮的可能只有一泡有味道 12/18 22:14
3F：推 joseph335: 煮的会比泡的浓～ 12/18 22:24
4F：推 elpam: 煮四季。@@。 12/18 22:25
5F：推 xu6u4au6: 以下非通则心得：用煮的常以1：100的比例来计算 12/18 22:51
6F：→ wafer: 我用泡的1:100 (大吉岭红茶或白茶),多放茶叶可以缩短时间 12/18 23:27
7F：→ wafer: 但茶叶太少,第二泡後会有过度萃取的味道,所以宁可多放 12/18 23:29
8F：→ loking: 五十岚四季春有那麽好喝吗... 12/18 23:37
9F：推 lwei781: 煮非泡 12/19 11:36
10F：推 azym: 我的经验也是1:100比较ok 12/19 17:45
11F：推 maxst: 自己喝的习惯最重要，不必太在意比例 12/20 21:28
12F：→ bills50602: 因为1:50是用泡的比例，用煮的当然水会多很多 12/21 20:00
13F：推 noddio: 10之89不太可能用煮的啊, 顶多就是煮完沸水扔下去罢了, 另 12/22 06:02
14F：→ noddio: 外商业用的通常会用比较差, 自己买的通常会比较好, 味道也 12/22 06:02
15F：→ noddio: 较浓郁些, 有时候商家他们泡淡淡的, 但自家买的味道浓郁 12/22 06:02
16F：→ noddio: 有时候会觉得差很多, 或者有类似怎麽不像他们泡的好喝等 12/22 06:02
17F：→ noddio: 等, 尝试看看泡淡一点, 另外他们有没有加糖啊 12/22 06:02
18F：→ pojung0711: 1:50是外面手摇茶的泡法，因为卖给你的时候还要加冰 12/26 20:10
19F：→ pojung0711: 块去摇过，所以要泡(煮)的浓一点。 12/26 20:10
20F：→ Ray9098: 我有朋友在手摇店工作过，其实他说煮出来的茶是几乎不太 01/22 15:11
21F：→ Ray9098: 能直接喝的，因为又苦又涩，要弄到客人能喝的程度都是加 01/22 15:12
22F：→ Ray9098: 大量的冰块跟糖才会是我们喝到的四季春 01/22 15:12