作者opmikoto (咪咪怪客)
看板Tea
标题[问题] 土耳其红茶的泡法
时间Fri Nov 23 08:34:36 2018
去土耳其买了 caykur红茶回来
google查泡法 都写要用双层壶煮 不然就是要放在瓦斯炉煮
瓦斯炉煮在家里是可以做啦
但是在公司 没办法煮阿...
有没有比较折衷的泡法呀?
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1F：推 lynch9527: 泡是不可能泡到像煮的 11/23 12:51
2F：推 balius: 在家里煮好後带到公司？ 11/23 14:13
3F：推 z1288: 用虹吸咖啡的瓦斯炉煮? 11/23 17:16
4F：推 SHR4587: 这种红茶用直接煮的效果应该不太好吧? 11/23 21:04
5F：推 SHR4587: 双层壶的效果主要是让煮热水时的蒸气加热红茶叶，应该能 11/23 21:06
6F：→ SHR4587: 用其他方法去炮制看看?不然就是直接泡看看。 11/23 21:06
7F：推 balius: 土耳其红茶上下壶的煮法上壶本来就是有加水直接煮茶叶，只 11/28 08:50
8F：→ balius: 是水量不多煮好之後再加开水稀释饮用，没有双层壶直接用锅 11/28 08:51
9F：→ balius: 子煮也至於完全不行，至少自己家里就是这样煮味道也还算可 11/28 08:54
10F：→ balius: 接受，煮超过十分钟也几乎全无苦涩味． 11/28 08:55
11F：→ opmikoto: 目前已经煮4次 找了很多锅子来重现双层壶 最後我也是用 11/28 10:42
12F：→ opmikoto: 锅子煮好滚水後到到水壶 然後直接小火煮水壶5分钟 11/28 10:44
13F：→ opmikoto: 拿起来继续放 11/28 10:44
14F：→ opmikoto: 味道是有像在土耳其喝到的味道 但不是很浓 11/28 10:44
15F：推 balius: 不够浓是否锅子里水太多，或是煮的时间不够长？ 11/28 11:45
16F：推 lwei781: 水? 伊斯坦堡和台湾或马赛的水差距很大 11/28 12:29
17F：推 SGS: 你的茶叶量加太少了 11/28 23:00
18F：→ opmikoto: 那水壶大约1L 我加两匙耶... 11/29 12:22
19F：→ balius: 一匙有多少克？自己做鲜奶茶煮的一般红茶一公升就差不多要 11/30 09:57
20F：→ balius: 这样的份量，土耳其红茶应该需要用更多茶叶． 11/30 09:58
21F：推 lwei781: 生奶 03/03 09:34
22F：→ wahehe: 闷烧罐10~15min, 土人红茶很野, 不煮久一点不行 08/06 17:25