作者elpam (Absolute Purity)
看板Tea
标题Re: [问题] 焙火稍重的茶适用的茶具
时间Tue Jun 25 00:37:54 2019
火燥有很多种
1.饮後舌头有点像烫烧的热感。这一种就别喝了
2.舌後／喉头的锁感
3.整个口腔的乾涩感
....
焙火很多种
岩茶／冻顶／木栅／安溪／潮汕/港式~~~
大家的火路都差很多
很多喝茶人会选择紫砂（清水）来侍茶 （如推文）
取的大都因为这类土胎烧结温度范围比较大（可高可低）
稍低温（但足温的）一般发茶比较醇和（或者说线条比较不利／较糊）
但其实紫砂烧结温度也是可以很高 （如民初的黑骨葡萄紫）
这一类的紫砂泡茶焙火茶来也另有一般特色（但绝对不是因为想要吃掉火味）
而是想要取其润感~
很多人选朱泥／红土来侍茶
主要是朱泥会同时放大优点与缺点，
很多焙火茶在制作没有大暇的前提下，
很多隐味需要好的茶器给引出来, 而不是被火味紧紧包住而喝不到其他味道
这是很多人会选择朱泥的原因（狭义朱泥）
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我没针对问题回答，只是总结一下一般前辈对宜兴壶侍焙火茶的看法
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 118.169.87.241 (台湾)
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1F：推 magiclamp: 请教大大 青水和青灰是同种泥料吗? 06/25 04:00
不同
2F：→ magiclamp: 文章爬一堆还是不太理解~~~ :p 06/25 04:01
找人喝，找人请教，但不要全信～
3F：→ magiclamp: 另 所谓的低温或足温 大概是指几度的范围呢? 06/25 04:04
几度就是新壶＋商品资讯。主要还是用听的
※ 编辑: elpam (118.169.87.241 台湾), 06/25/2019 08:44:54
4F：推 lwei781: 找人喝最重要 06/25 21:54
5F：推 bluejames: 找对人喝比较重要 06/25 23:58
紫砂壶入门真的从厂壶开始最好。
最近认识一个从书＋网路开始认识厂壶的德国人...
讲实话他才玩一年而已，他的壶识已经赢一票茶老师了....x
※ 编辑: elpam (118.169.87.241 台湾), 06/26/2019 22:34:24
6F：推 lwei781: 不意外 06/27 01:45
7F：推 osc63360: 炭培乌龙老茶最推荐那种泥料 06/28 10:13
那一种乌龙 那一种炭焙～～其实这样问 直接回也很怪
近十年因为做法选择，很多中部茶都揉的很紧，焙下去退火也很难泡开
如果取其甜就好的话，那厂壶紫砂系列(90~120cc)满适合的
往前面一点90初的老茶直条的通常是北部茶再拿去焙的，
放的好的话可以试试一些厚胎红土
90初台湾球型茶的话...有一些是高山轻焙，拿些厂壶相对薄胎的不错
90年代的岩茶? 目前还真的没喝到啥真的存放很完美的90年代老岩，拿朱泥
去配常常没几泡就没味＋出梗味了...
再往前70~80的冻顶？ 其实只要窑烧温度足的，然後不要挑太小的(>80cc)
※ 编辑: elpam (111.250.139.207 台湾), 07/01/2019 00:04:21
8F：→ magiclamp: 有说厚胎适合熟茶 薄胎适合清香型 是真的吗? 07/01 02:47
9F：→ magiclamp: 瓷壶也如此吗? 07/01 02:49
10F：推 osc63360: 鹿谷冻顶乌龙茶 07/01 12:06
冻顶老的跟近二十年来的其实差很多。其实容量刚好的好壶都适合。
我其实想要提的是 -
有些人会建议一些窑温不足的壶来配老茶，其实只是那茶缺点太多了。
11F：推 lwei781: 瓷壶差距也一样很大 07/02 13:21
※ 编辑: elpam (118.169.73.60 台湾), 07/03/2019 18:22:20