作者stupid324 (蔡小惠)
看板Tea
标题[问题] 同心杯泡茶？
时间Tue Dec 3 00:08:28 2019
我想办公室上班族应该满适合用同心杯泡茶的，
但入手陶作坊的绿泥同心杯後，
还是泡不出壶泡的味道，
甚至连瓷壶的感觉也泡不出来，
想请教有什麽诀窍，原理应该差不了多少才对
还是是水量太多呢？
同样的茶叶量，同心杯滤完的茶量
相比瓷壶倒进茶海的多很多。
同心杯我还是用50、60、70，10秒递增方式。
希望各位前辈指点谜津，谢谢
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1F：推 Radiomir: 若是新杯, 可能是杯子还在吸味阶段, 等它吸饱才会正常 12/03 00:46
2F：→ Radiomir: 瓷杯泡茶本来就不错喝了, 何必一定要追求泥壶砂壶呢?! 12/03 00:48
3F：推 adrian84216: 因为材质就不同了 12/03 09:30
4F：推 socepkea: 我也觉得同心杯怎麽样也泡不出茶壶的味道 12/03 09:46
5F：推 rewwu: 水量太多了。浸泡时间又不变的话，萃出不足味道自然不够。 12/03 10:35
6F：推 rewwu: 可以大概量一下同心杯的水量比你常用的壶多多少，然後等比 12/03 10:38
7F：→ rewwu: 拉长浸泡时间，再酌量增减试试。或是增加置茶量。 12/03 10:38
8F：推 bluejames: 同心杯泡茶还真...不怎麽好喝 12/03 11:57
9F：推 jonathan912: 回楼楼上大大，其实水量变多时，淬出的物质成正比， 12/03 13:20
10F：→ jonathan912: 也就是比水量较少还多，只是因为水量多的关系，感受 12/03 13:20
11F：→ jonathan912: 会比水量少的淡 12/03 13:20
12F：推 rewwu: 感谢楼上茶不多大大导正，从您IG的文章学到很多:) 12/03 14:45
13F：推 bluejames: 正比？请问有paper可供参考吗 12/03 15:54
14F：推 adrian84216: 等等，你们两位不能这样讨论啦，你们说的东西要成立 12/03 16:06
15F：→ adrian84216: 的话是建立在一定范围之内的。从浓度的角度来看比较 12/03 16:06
16F：→ adrian84216: 不会错失焦点，而且其实感官也是有范围的，过浓过淡 12/03 16:06
17F：→ adrian84216: 都有可能感受力降低，总之要从客观的条件下去比较， 12/03 16:06
18F：→ adrian84216: 否则就像瞎子摸象了 12/03 16:06
19F：推 COCALIFE: 壶口的大小、冲泡的茶类都有相关 12/03 17:47
20F：→ stupid324: 主要是水量，水到跟茶叶高度平行，已经约一个马克杯的 12/03 18:54
21F：→ stupid324: 量了，一般一壶一泡可能不到半杯 12/03 18:54
22F：推 jonathan912: 啊 感谢R大A大！ 我那篇paper看到忘记是哪篇了，但 12/03 19:46
23F：→ jonathan912: 是前提有设定同个温度与时间。 但是的确像a大说的也 12/03 19:46
24F：→ jonathan912: 要将感受力纳入 12/03 19:46
25F：推 bluejames: 对啊我就是这个意思 12/03 20:03
26F：→ bluejames: 毕竟现在研究茶叶的Paper跟垃圾一样的也不少 12/03 20:03
27F：推 jonathan912: 不知道B大说的垃圾paper是哪种XD? 12/03 21:16
28F：推 bluejames: 你要不要先回应一下‘正比’ 12/04 08:02
29F：推 jonathan912: 正比你要定义的话我只能说我是以日常生活用法而不是 12/04 10:32
30F：→ jonathan912: 在线型函数上，而我看了三种不同paper，总结就是「 12/04 10:32
31F：→ jonathan912: 总水浸出物」会随水量的增加而大致上成正比例线性关 12/04 10:32
32F：→ jonathan912: 系。我说总就是全部化合物含量加在一起，如果要个别 12/04 10:32
33F：→ jonathan912: 探讨的话，每一种化合物则不太一定规律 12/04 10:32
34F：→ jonathan912: 当然我的总结可能有误，那就麻烦大大可以找找再来讨 12/04 10:33
35F：→ jonathan912: 论，以上纯属个人言论 12/04 10:33
36F：推 bluejames: paper可以分享吗？ 12/04 11:18
37F：推 jonathan912: 回B大 具体的title我没有存下来现在要找可能太花时 12/04 12:28
38F：→ jonathan912: 间了 但是我相信搜寻 tea-water ratio / extraction 12/04 12:28
39F：→ jonathan912: condition 之类的关键字可以看到不少 12/04 12:28