作者joyca (joyca)
看板Tea
标题[问题] 泡茶茶面上的泡泡成类胶状
时间Tue Feb 25 21:31:19 2020
https://i.imgur.com/AazsPhX.jpg
这阵子泡新买的茶叶，
观察到茶面上的泡泡质地还蛮特别的，
不像一般白开水的泡泡，而是有类似胶质感，
（2胶8水）
有板友知道这是什麽现象吗？
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 223.139.66.251 (台湾)
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1F：推 adrian84216: 果胶啊，茶叶里面本来就会有02/25 22:06
我泡红茶或发酵比较重的茶比较看不出来，
这方面是有影响吗？
※ 编辑: joyca (223.139.66.251 台湾), 02/25/2020 22:17:20
2F：推 adrian84216: 环境+原料+作法，很嫩的红茶也有 02/26 00:29
3F：→ vuncent: 果胶 跟皂甘。是说我也用烧杯当茶海……哈 02/26 12:11
4F：推 COCALIFE: 茶叶泡泡是茶皂素，对身体好。 02/29 08:50