作者filmystery (P.B. take me to the US)
看板Tea
标题[问题] 为啥中国茶叶与台湾茶叶的外观差异如此大
时间Sat Sep 5 18:57:25 2020
小鲁每年都会收到在中国工作的朋友送的茶叶
目前有收到"天目湖白茶"、"安吉珍稀白茶"、"西湖龙井"、"黄山毛峰"
我发现我收到的四款中国茶叶外观都是这种形式
https://pic.chayi5.com/2019/0218/00264312481.png
https://cf.shopee.tw/file/aec586ca92b49f96991f89e09d3940a5
像是枯萎的细小竹叶那样
跟台湾那种棕黑色蜷曲起来的茶叶外观有很大的差异
https://www.poitcc.com/upload/201810111618074m8fu1.jpg
两种茶喝起来的口感也差很大
我不会说中国茶难喝
但真的没有台湾茶喝起来那麽习惯
为啥中国产的茶叶与台湾产的茶叶外观差异会这麽大??
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[EASY] <姆斯>:2010的姆斯写给2018的姆斯 by 姆斯
https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/NBAEasyChat/M.1516858314.A.B2F.html
[KUSO] <卡马的心声> by 小曹 feat.打哄
https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/joke/M.1510149206.A.BDB.html
[KUSO] <靠爸王> by KB万
https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/joke/M.1511658583.A.09C.html
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.246.29.94 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tea/M.1599303467.A.5FF.html
※ 编辑: filmystery (111.246.29.94 台湾), 09/05/2020 18:58:29
1F：→ isco: 你贴的都是绿茶系列的 09/05 20:00
但中国的白茶外观也类似我贴的那样
只是看起来更乾枯
2F：推 lwei781: 揉捻 09/05 21:31
3F：推 king13723: 原料树种 采摘老嫩 制程 後续精制 全不同 09/06 00:03
4F：→ king13723: 绿黄白青红黑 六大茶类本来就差异很大 09/06 00:03
5F：→ king13723: 台湾只产红和乌龙 (其他都一丁点) 09/06 00:04
6F：推 adrian84216: 预计做的结果不同，所选择的制程、采摘、原料就不一 09/06 00:11
7F：→ adrian84216: 样，我们看到的外型就有差 09/06 00:11
原来是制程
但中国跟台湾制程不同的原因在於??
或者该问台湾选择将茶叶变成蜷曲状的这种制程有啥好处??
※ 编辑: filmystery (36.235.42.33 台湾), 09/06/2020 16:28:38
8F：推 lwei781: 运送， 可以采老 09/06 16:34
9F：推 rainHime: 中国的乌龙茶也会揉啊。你先查查六大茶类的制程吧 09/06 16:55
10F：→ donkilling: 唔 台湾茶也有不揉成球状的 中国茶也有揉成球状的 09/06 18:41
原来是这样
但真的很刚好
我收到的四款中国茶叶(文中说的那四种)都是细长竹叶状类型
还有一款中国茶叶是茶砖
偏偏就没有台湾最常见的蜷曲状(也就是你们说的球状)
※ 编辑: filmystery (36.235.42.33 台湾), 09/06/2020 19:32:13
11F：推 lwei781: 找闽南系乌龙 和 Gunpowder 09/06 21:26
12F：推 hus: 天目湖白茶 跟 安吉白茶 都是名字叫白茶的绿茶，就你提出的这 09/07 01:20
13F：→ hus: 几个项目的差别，第一个是在於采摘，大陆绿茶嫩采为主 09/07 01:20
14F：→ hus: 你可以把这些跟台湾茶一起泡开比较，台湾茶会采摘得比较成熟 09/07 01:21
15F：→ hus: 然後揉捻就如上面大大说的不赘述了 09/07 01:22
16F：→ hus: 然後乌龙也不适合嫩采，所以大陆做乌龙的茶区也不会采得像 09/07 01:23
17F：→ hus: 绿茶这麽嫩。 然後至於为什麽看到的都这样，因为大陆的茶类 09/07 01:24
18F：→ hus: 主要是以绿茶为主，特别是北方，所以就很容易遇到这样嫩嫩的 09/07 01:24
19F：→ hus: 茶 09/07 01:24
20F：→ hus: 所以说刚好 也真的是刚好吧 如果交几个福建广东的朋友 09/07 01:25
21F：→ hus: 应该就可以收到不一样的茶了 XD 09/07 01:25
22F：推 Zerose56520z: 绿茶就这样啊，以前台湾乌龙也是，是後来有柔荏的技 09/09 19:15
23F：→ Zerose56520z: 术才变球形 09/09 19:15
24F：→ Maoxiaopai: 绿茶也是有很多长相的 原PO可以搜寻一下太平猴魁 我 09/10 19:55
25F：→ Maoxiaopai: 自己无聊量过 茶乾长度平均一根12公分 09/10 19:55
26F：推 kevin23916: 因为你连六大茶类都分不清楚... 09/11 20:07
27F：推 kevin23916: 无关政治，台湾茶区基本上是华南茶区，其实对岸做乌龙 09/11 20:09
28F：→ kevin23916: 的也是有，台湾茶苗也是大陆来的，现在有些同名的茶 09/11 20:09
29F：→ kevin23916: 做法稍微有差异就是了 09/11 20:09
30F：→ bluemkevin: 华南茶区也划太大区了… 09/11 20:23
31F：推 lwei781: 同名的茶做法有差异算常见的事吧?? 09/11 20:58
32F：推 Mistletoe921: 南港包种茶没经过揉捻也是像你po的龙井一样 09/11 22:02
33F：推 mitych: 楼上指的应该是热团揉，条形包种茶一样炒菁後要揉捻的 09/13 00:10
34F：推 Take2Bank: 不同茶制茶工艺的差别 01/09 00:31