作者heavybird (重鸟)
看板Tea
标题[讨论] 关於施肥让叶片肥厚有质这件事
时间Mon Oct 12 22:04:42 2020
1F：推 Speeddemon: 您的论点绝大部份我都十分认同，但不太明白的地方是09/29 23:57
2F：→ Speeddemon: 为何不能下重肥？没有肥就没质量，喝起来会没什麽滋 09/29 23:57
3F：→ Speeddemon: 味，且没肥茶叶本身就不够肥厚，不厚就容易晒伤导致 09/29 23:57
4F：→ Speeddemon: 走水不顺，做出来品质也不佳，还请您解答疑惑。09/29 23:57
这真的是大哉问，我的师傅是的观点一开始与您相同，但他今年也买了我的自然农法茶，
也不觉得没施肥或极少肥叶片就不会厚。
简单地说，叶片肥厚是植物健康的象徵，也是叶片内含比较多水与果胶质层的象徵，叶片
水多不见得是肥厚，肥施多也可能让叶片薄张，让萎凋走水困难
简单分类成四句型
1.叶片健康肥厚
2.叶片不健康而肥厚
3.叶片健康偏薄张
4.叶片不健康而偏薄张
第一类容易出好茶，通常出现在处女地新茶园，这时候下重肥可以挤出土壤中的矿物质，
这样的茶好好作确实相当有质，耐走水，鹿农的特等、头等，梅农比赛能比到高段的，大
概都是这类的茶。
第二类常出现在已经耕作10几年，下重肥的茶园，经验是这类茶不太好作，叶片的肥厚是
假象，室外萎凋不能太足，不然会容易受伤，只能靠室内除湿空调设备拉梗水，容易喝到
胺基酸味的也是这类茶，像是兴农有一只锦2号，就以茶带特殊胺基酸风味着称。
第三类出现在中低海拔的茶园，因为叶片成长速度较快，叶片手感会比较薄，特别是向阳
面石砾地，一不小心就薄张了。但经验中这样的茶叶等待它长熟一点，一样能作出好茶，
只是没有高山那麽重的果胶质。如果是红心乌龙、四季春、青心大有、新丛金萱、翠玉，
叶片还是会厚的。
第四类常出现在中低海拔多施合成肥料或豆粕类的茶园，自己觉得是没特色也没好处，只
能仿高山茶使用。
简单总结就是，叶片健康就会肥厚，但肥厚不一定是健康
施肥不一定会让叶片肥厚
健康的叶片就耐萎凋走水，耐萎凋走水就容易出好茶
供参
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.232.39.51 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tea/M.1602511484.A.345.html
※ 编辑: heavybird (36.232.39.51 台湾), 10/12/2020 22:22:12
5F：推 purplemind: 谢谢大大分享心得 10/13 00:07
6F：推 elpam: 处女地还下重肥喔。 是那这样搞...... 10/13 01:22
确实现场很多人是这麽搞，处女地不需要重肥，但主人依然重肥，豆粕花生粕下很重
7F：推 lwei781: 胺基酸味不一定不好啊 10/13 01:33
日本绿茶就以丰富的氨基酸味着称XD
8F：推 creative88: 好文 10/13 07:50
9F：→ creative88: 有健康的长年茶园吗 有没有老欉的故事可以听 10/13 07:52
嗯，我身边很少超过30年的茶园，我不清楚这方面的故事
10F：推 loveloser: 估狗过量施肥 就有很多文章了 什麽东西都是适量就好 10/13 08:28
11F：→ loveloser: 肥太多反而伤害土地 10/13 08:28
对，没错，但真的讲不听耶
※ 编辑: heavybird (36.232.39.51 台湾), 10/13/2020 09:49:03
12F：推 elpam: 说到底就是中部惯性 球型茶的归类。尊重 但请不要套用所有 10/14 01:45
13F：→ elpam: 茶区 10/14 01:45
14F：推 lwei781: 推苦口婆心的版友 10/14 09:11
15F：推 kasegawa: 推感谢分享~ 10/15 01:13
16F：推 arscerate: 优文 涨知识 10/16 23:45
17F：推 lwei781: 花莲侧冬茶下山中 10/18 21:27
18F：推 Speeddemon: 感谢大大，长知识 10/21 08:22