又到了上山买茶的季节，看板上讨论三峡的文章满少的，纯抛砖引玉。 在三峡其实茶行满集中的，茶农名册资料也满单纯，算是满好找到人的一个产区。 但现在很多人对三峡的印象只留在碧螺春/蜜香红。其实三峡再早期点， 外销的Sencha(煎茶) 又可以叫成龙井/大方茶。或是行话 ~ 扁茶 以下简单整理张小姐在youtube上所整理的访谈资料。 2008所拍摄的影片中大部份人物都还找得到人。 三峡农会供销部卓瑞钦 https://www.youtube.com/watch?v=aypdP4L6_LU 三井做煎茶->农林做红茶 三峡农会推广股张永巨先生 https://www.youtube.com/watch?v=3p2Mcj8ahCQ 日本煎茶+红茶->光复(195x)/龙井 (大方/扁茶/雀舌) / 手工龙井->机械 https://www.youtube.com/watch?v=WB-hEjOPoXE 旧品种－黄柑/乌枝/阿蕯姆->青心乌龙／金萱->包种茶盛行 农会主导以包种茶制程魔改成碧螺春 (因为大家都有这机器) 碧萝春的推广者-王清松 https://www.youtube.com/watch?v=0AOjib6vCbI&list=PLE4CA0F982056DE23&index=19 最有名的是”龙井”/评审标准/以承上一只影片对绿茶的看法 https://www.youtube.com/watch?v=gGRSxikFnNs&list=PLE4CA0F982056DE23&index=20 https://www.youtube.com/watch?v=jysDGwzY0KI 翁振书 https://www.youtube.com/watch?v=cS2EDh-EHOg 三井/很多旧照片 黄文雄 https://www.youtube.com/watch?v=CgCLp1LZbi0 手工扁茶 可以听一下老人家讲的用语(卷茶 等等..) https://www.youtube.com/watch?v=Ogf7bfeDk7g 相较於魔改的碧螺春，其实我一般更接受煎茶改成的龙井。 可惜现在在山上一般只只接受订制了~~ 随文附上本季的春茶扁茶 https://photos.app.goo.gl/6sgGCfZqB7zb8edJ9 --

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