作者Penny4321 ()
看板Tea
标题[问题] 可以热冲混冷泡吗？
时间Sun Aug 28 22:19:22 2022
自己做冷泡茶觉得茶味有点淡
想说如果1500ml的茶
先热冲300ml左右
剩下的再冷水装满
这样会影响保存吗？
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1F：推 vuncent: 我觉得不会，但也是尽快喝 08/28 22:34
2F：→ Penny4321: 尽快大概多久呢，24小时内？ 08/28 22:40
3F：推 Radiomir: 你做冷泡茶茶叶几g? 水几cc? 通常茶叶多一点就浓了... 08/29 01:04
4F：推 vuncent: 重点是当下尽量到3-4度冰箱温度 08/29 07:04
5F：→ vuncent: 我个人可以到一天多都不会酸 08/29 07:04
6F：→ jaysuzuki: 装完冷水立刻进冰箱，隔天喝很OK 08/29 09:31
7F：→ ssccg: 不会影响保存，冷水都没问题，加热的会有什麽问题.. 08/29 11:15
8F：→ ssccg: 但是建议用冰块，冷水降温太慢。另外稀释5倍感觉还是很淡啊 08/29 11:17
9F：→ ssccg: 茶叶量和总水量比例? 08/29 11:18
10F：推 washidindin: 没问题的，我也都是这样做 08/29 12:09
11F：→ Penny4321: 水大概1400，茶叶8g。泡一天後，茶包再去泡热水还是蛮 08/29 13:15
12F：→ Penny4321: 有味道，应该不是茶叶不够？ 08/29 13:15
13F：推 Radiomir: 茶叶量不够哦...我是640cc水+8g茶叶(上磅秤秤重) 08/29 14:52
14F：→ Radiomir: 完整泡法: 室温水先浸泡1小时, 然後才进冰箱8~12小时. 08/29 14:52
15F：→ Radiomir: 冷泡茶不必用好茶叶, 所以放多一点. 08/29 14:57
16F：→ Radiomir: 但热泡就很吃茶质了, 虽然用量少, 但不见得比较省钱哦 08/29 14:57
17F：推 washidindin: 你泡什麽茶？茶量稍微偏少 08/29 15:20
18F：→ Penny4321: 各种茶都有欸，红绿四季等。买茶包的网页写冷泡3g 200c 08/29 16:24
19F：→ Penny4321: c@@ 08/29 16:24
20F：推 jaysuzuki: 实际经验1：100附近加减比较刚好，要再更多水不知要泡 08/29 18:21
21F：→ jaysuzuki: 多久浓度够不够 08/29 18:21
22F：推 jaysuzuki: 高山红茶的话冷泡更不容易萃取，最好可以先预浸一些热 08/29 18:22
23F：→ jaysuzuki: 水 08/29 18:22
24F：推 washidindin: 对呀，你8g1400就比建议值还淡了，可以先泡浓一点， 08/29 22:01
25F：→ washidindin: 太浓再兑水就好 08/29 22:01
26F：推 washidindin: 我跟楼上一样，红茶或焙火茶类会先用一成的热水预浸 08/29 22:03
27F：→ washidindin: 一分钟，後面九成再补常温水丢冰箱 08/29 22:03
28F：→ washidindin: 味道比较有，但不知道还有没有保留冷泡茶低咖啡因的 08/29 22:03
29F：→ washidindin: 特性就是了 08/29 22:03
30F：→ kcm2342013: 乌龙茶我是1:50 08/29 23:02
31F：推 ch30529: 要喝再加就好 08/30 16:01
32F：→ Radiomir: 觉得红茶或焙火茶冷泡的滋味没有很好喝... 08/30 16:08
33F：推 washidindin: 回楼上，所以我才都先用热水烫，会比较偏热泡後做冰 08/30 17:20
34F：→ washidindin: 的味道 08/30 17:20
35F：推 tungpayton: 冷泡茶我会放室温三十分钟再拿进冰箱 09/03 21:36
36F：推 pita30: 单纯冷泡一天泡不开满正常的 09/04 12:26
37F：推 ysc: 我冷泡茶大约1g:65-75cc水，这样浓度就算只有12hr也很够喔 09/06 12:57
38F：→ ysc: 如果是日本煎茶，那就要1g:100ml了，不然一下就苦涩@@ 09/06 12:59
39F：→ lwei781: 冷泡太浓就加凉或冰水啊 09/07 15:37
40F：推 darkdaffodil: 烫过混冷水反而更不容易坏掉 09/19 09:21