阿里山状元茶竞赛颁奖 评审：冬温高仍维持品质 2024/12/23 14:30（12/23 15:01 更新） https://imgur.com/Hu38Bte 2024冬季阿里山状元茶竞赛23日颁奖，梅山制茶厂吴瑛璨（右）连续第2年夺得特等状元 奖，制茶技术获得肯定。（民众提供）中央社记者黄国芳传真 113年12月23日 （中央社记者黄国芳嘉义市23日电）2024冬季阿里山状元茶竞赛今天颁奖，评审认为，今 年冬季平均温度较高，但日夜温差较大，进入复审茶样品质仍能维持冬季优良茶品质，同 一等级间差异不大。 23.5阿里山茶产业运销合作社主办冬季阿里山状元茶竞赛，邀请茶叶专家担任评审，以茶 样外观、水色、香气及滋味进行评审。茶样均经过农药检测及产地监别，全数符合国家安 全标准。 评审认为，今年9月至11月间阿里山茶区降雨量较往年偏多，茶园土壤肥力受雨水易流失 ，茶园排水不及与秋台都会伤害茶树根系，根系损伤影响养分吸收，造成冬茶滋味稍偏淡 ，茶菁含水量较高也导致萎凋及烘焙不易。 评审表示，今年冬季平均温度较高，但日夜温差较大，加上冬茶采摘期间天气晴朗，利於 日光萎凋及发酵程度控制，对於制茶品质有正面助益，经评审後，进入复审茶样品质仍能 维持冬季优良茶品质，同一等级间差异不大。 阿里山茶产业运销合作社理事林育丞致词表示，今年冬季阿里山状元茶竞赛今天举行颁奖 暨品茗，梅山制茶厂吴瑛璨连续第2年夺得特等状元奖；头等奖为茶农陈善杭等4人获得。 从事制茶10多年的吴瑛璨表示，今年再度获奖，对制茶技术是一项肯定。（编辑：谢雅竹 ）1131223 新闻出处:中央通讯社 https://www.cna.com.tw/news/aloc/202412230136.aspx --

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