喝普洱茶是否会送命茶商公会澄清说明 　　︵中央社记者郝雪卿台中市十九日电︶普洱茶在台湾茶艺界异军突起，最近却因某周刊报导游姓茶商喝普洱茶送命致消费者对普洱茶产生疑虑，台中市茶商公会今天澄清指出，正规制作的普洱茶绝对不会有霉味，湿度太高时会发霉长白点，民众要学会辨识茶叶品质优劣及正确喝法，才不会枉花钱及损害健康。 广 告 　　盛传喝普洱茶可以降低胆固醇及减肥功效，普洱茶因而受到许多消费者青睐，最近因为某周刊报导游姓茶商长期喝普洱茶送命，不少消费者质疑普洱茶含有害霉菌，担心影响健康而不敢再喝普洱茶。 　　台中市药商公会理事长吴冠巍表示，这名游姓茶商大家都熟识，也是他相交二十年的茶友，认识时即已罹患糖尿病引发尿毒症，并开始洗肾，十年前眼睛失明，死因应是单纯糖尿病并发心肺衰竭，熟识他的朋友甚至认为是游姓茶商喝了普洱茶才延长寿命的。 　　吴冠巍认为，台湾喝普洱茶风气原本并不普遍，一般茶龄都不长，对普洱茶又一知半解，往往以讹传讹，甚至认为有霉味的才是正宗普洱茶，有的迷信茶的年份，因此让不肖业者有机可乘，在大陆以粗制滥造手法速成加工，专门制造迎合台湾口味的仿造普洱，品质自然低劣，他不否认，确有卫生条件欠佳滥制的劣质普洱茶冒充混进国内市场。 　　吴冠巍指出，普洱茶是云南当地大叶种茶叶的集散地，形状原本就松散，因长途运输需要，才挤压成饼状，一片重约三百五十公克，七片装成一筒，十二筒正装成一支，由驴左右各载一支，总重约六十公斤，因七片茶饼装一起，又称﹁七子饼﹂，其他也有砖状、沱状等。 　　普洱茶还有生、熟之分，吴冠巍说，未经发酵的生茶称为﹁生饼﹂或﹁青饼﹂，茶叶表面呈绿色，并有亮光，喝法不适合用煮的，以滚沸的水冲泡即可，才不失原味及破坏茶叶质素，茶色呈栗青色；以渥堆法发酵去其苦涩的﹁熟饼﹂，适合用煮的，颜色为深栗色，喝起来较为顺口。 　　吴冠巍强调，正规制作的普洱茶绝对没有霉味，存放环境只要阴凉乾燥、通风良好即可，而且放愈久愈好喝，如果保存不良，湿度太高，就会发霉长白点或是炭化变黑。910119 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.twbbs.org) ◆ From: 132.180.68.42