眷村老味道庆元宵 水饺卤味回味旧时光 〔记者邱书昱／新北报导〕元宵节将至，土城区中华新城今天（1日）邀请里内长辈们， 在佳节前夕动手做汤圆、包饺子，也找到乐团演唱经典老歌。81岁的李奶奶笑着说，和朋 友们一起搓汤圆庆祝元宵很开心，天气放晴赶紧上楼找老伴同游。 早期的中华新城是海军眷村，长风里长石忠利说，传统上元宵节就是农历年节的尾声，因 此与里民抓紧过节气氛，而活动现场准备了咸、甜汤圆及饺子DIY活动，最厉害的是熟练 的包饺子功夫，可是眷村妈妈向曾在官将家中掌厨的师傅学艺而来，芝麻汤圆也是大家吃 过都赞不绝口的好滋味，提供场地让民众边做边学边话家常。 而常常制作手工芝麻汤圆给里办公处大家分享的78岁王妈妈表示，自己做的汤圆绝对真材 实料，无添加任何防腐剂，内馅芝麻混合糖及板油，香浓芝麻的好滋味更是让吃过的人狂 推。 住在眷村42年的志工王妈妈说，一早就开始准备料理，像是将馒头切开裹上豆腐乳、卤味 ，回味经典眷村的味道；另一位74岁的谢妈妈表示，水饺从外皮到内馅都是大家合力自己 杆面皮跟爆香，透露内馅有嚼劲秘诀是要将内馅往同个方向不断搅拌。 土城区长杨志宏说，左邻右舍相互照顾的浓浓人情味、互相分享美食秘方的好味道，这次 趁着元宵前夕，邀请大家来眷村回顾旧时光的美好，也藉由这次的活动，让更多人认识眷 村文化。 http://news.ltn.com.tw/news/NewTaipei/breakingnews/2352391 (自由 2018-03-01) --

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