礼拜二去了一趟最後一次的鼓山夜市。 发现原本是烤肉的位子，被一间山东肉饼给取代了。 小小的发财车、简单的挂布、只有一张摺叠桌的料理工具， 竟然吸引了三个客人排队等候！好奇心驱使之下我也加入排队的行列。 老板是山东人，人很热情、很有趣、现做肉饼的时候还会一直讲解步骤。 饼皮很厚、很大片，肉馅也豪不吝啬塞满一个手掌，用油更是把大把的奶油给煎下去。 一阵香味扑鼻过後，肉饼也熟透了，期待地将零钱地给老板。 咬下第一口！ 嗯………嗯……嗯… 这饼皮太油了吧！没有面团味，只有奶油味。 好吧，我相信只是周围的饼皮才有这油腻的口感。 咬下第一口肉的时候！ 嗯………嗯……嗯… 这猪肉馅似乎没有熟，黏呼呼滑溜溜的，完全没有猪肉的香味。 饼皮依然是重油味，吃完一个害我一连好几天下来食慾大减。 等候过程的香味，我想是奶油在煎台上的效果吧。 这似熟非熟、微妙口感的肉饼，我也不晓的该怎麽解释了，因为我没嚐过道地山东料理。 老板说我们台湾的大学生很热情，聊天过程中，他也提到逢甲大学。 还很可爱的要我们多多替他宣传。 -- 　　　　　　　　 　　 　　　　　　　 　　　 　　　 　　 点我下载 　　　　　　 　　　　　 　　　 　 ￣￣￣￣ 　　　　　　　　　　http://www.wretch.cc/album/momotsau --

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