我很少去餐厅吃饭，大体上都在夜市和便利商店解决我的民生问题，偶尔去吃顿饭发现 menu上永远都会加上一排小小的字体告诉你需要另加百分之十的服务费。真是让我费解， 有太多餐厅让我觉得浪费钱，我到底哪里被服务到了﹖服务如果是把水端上来，把你点好 的餐点写好交给厨房，上菜收盘，一直到最後结帐，有许多餐厅让我觉得完全不如我去吃 间连锁店的品质。去摩斯汉堡我就不觉得有什麽服务问题，一切自己来，Subway也是，如 果说不能拿那些连锁速食店和连锁餐厅比较，那服务的标准到底是哪里﹖我去了一间连锁 的咖哩专卖店，照例需要再加百分之十的服务费，好，先撇开餐点不说，光是吵杂的环境 、狭隘的空间、服务人员的态度、莫名其妙的灯光和卫生纸溢出垃圾桶的厕所，我到底哪 里被服务到了﹖外带还比较实际也少受点气。如果一般的连锁餐厅普遍品质都是这样，消 费者多加的百分之十真是一种坑钱啊，这是因为台湾人不给小费的习惯所以才有这样的规 定嘛﹖可是根据我诸多餐厅打工经验，有些餐厅还是不让服务生私下收取小费的，就算客 人硬要给也只能娩拒。总之我就是觉得大部分的时候我又没有被服务到的感觉，凭什麽要 多收我钱？ 唱片行理所当然不能收百分之十的服务费，为什麽？因为没人收过啊，哈哈哈！ 如果我今天放一个小费箱在小白兔的柜台﹙我一定会在上面标明大家欢喜结团圆，要丢不 丢请随意。﹚会不会有人真的觉得：「干！这间唱片行真是服务太好了！今天赏个一元！ 」﹙进口CD常常是499，买一张常常也就是收到500找一块钱；代理片330，用零钱算的话 买三张990最划算，哪来的一千元让你买到三张CD还有钱找的啊？除非有大特卖199或是三 片一千的活动，否则现在CD随便一张三百快四百的，此时非彼时啊…。﹚然後一个月下来 小费箱里面还有钱可以去买包烟？﹙台版的长寿就好，新台币40的那种。﹚或是我把那百 分之十的服务费偷偷塞进每张CD的定价里面，CD的价格变贵的原因除了原本的进价之外， 加上营业税有的没的等等成本之後，再悄悄的加进所谓的「百分之十的服务费」，如此一 来跟某些餐厅的做法实在没什麽两样，要嘛就自己给小费，没这种习惯的台湾就只有提高 售价，确保自己的利润。 重点是服务，服务还真的是不简单的事情。除了相当的耐心还要定期补充充裕的知识以免 自己讲错，某些冷门的乐团说实在的我也记不起来那麽多，当客人问起只好先看看厂牌， 恩这个厂牌大部分都出些XX类型的，不过这个团我也没有很确定到底是不是你想要的，一 起来听看看好了，於是和客人一起试听了起来。这样客人有没有觉得被服务到了？还是觉 得这个店员真不专业啊？再如果问起更深入的问题回答不出来，我只好求助於google大神 ，原来无线网路让我跟客人的距离变近了！真是越写越混乱…只不过纳闷，几乎每张CD都 可以试听的唱片行，或是很爱和客人喇赛的唱片行，有没有人建议关於「服务」这档事… ？我记得某常客就念过我「哼！你歌都放一半！」哎呀，乖，下次我把Bright Eyes都放完 我看你会不会心碎！Lua这首歌真的很好听！ Bright Eyes http://www.wwr.idv.tw/?board=artist&aid=151 试听连结 http://www.saddle-creek.com/sounds/BrightEyes_Lua.ram --

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