作者geniitwo (枫的迷踪)
看板Yakitate
标题Re: [问题] 用电子锅做的面包
时间Tue Aug 22 12:22:17 2006
※ 引述《sakura07 (奶粉)》之铭言：
: 有没有人可以提供一下原料清单啊?Thanx!
本面包2号
材料:高筋面粉 350g 乾燥酵母菌 5g 奶油 21g 砂糖 21g 盐 6.5g 水 180cc
做法:
1.先将上列所有的材料全都放在一起用力搓揉
等揉到不会黏糊糊的程度 搓成圆形就可以了
2.先放在温暖的地方60分钟做第一次的发酵
面团会稍微膨胀 接下来就要将发酵时多余的空气给排出
3.不可用力槌打挤出空气 只要从50公分左右的高度
让面团自然落下就可以了喔
4.在面团排出空气後 接着做第二次的发酵(一样60分钟)
放进电锅里 然後盖上锅盖 按下煮饭开关就ok!
5.第一次煮好後 先将面团翻个面 然後在继续煮
接着第二次煮好後 一样再翻过来继续煮
6.煮个三次之後 就大功告成了
看是要抹上奶油直接吃 还是就这样直接吃都可以
By
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1406081213359
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◆ From: 163.26.24.182
1F：→ geniitwo:youtube.com/watch?v=ZnWdCXaRB2g&search=yakitate 08/22 12:23
2F：推 allenstar:我做过 吃起来有点咸....乾乾黏黏的 还要再加强~"~ 08/22 12:41
3F：推 oem:还有牛奶35cc吧！？ 08/22 12:51
4F：推 osanko:我同学之前作加可可粉的 硬到可以敲头..大家一定要小心 08/22 13:17
5F：→ osanko:材料的配法要正确 不然就太可怕了XD 08/22 13:18
6F：推 ya4243:我也做过真的有点咸...少加点盐吧.. 08/22 14:06
7F：推 SuperRona:我做的变成巨型比斯吉 08/24 11:21
8F：推 mannypo:感觉真的很耗时间，和马还把这当早餐喔~~ 08/25 19:42
9F：推 tiest0913:推楼上的兔槽。 08/26 17:13
10F：推 cklonger:所以才会老是迟到阿 09/14 22:34