图多多网志版 强烈建议阅读 http://www.wretch.cc/blog/tumeiwen/11723208 板上好像没有关於巴里湾的食记 今天跟家人去那边庆祝母亲节 所以po上来跟大家分享罗!!! 巴里湾其实刚开不久 它的前身是河堤餐厅 河堤在斗六还蛮有名的 只是因为某些因素才收掉 而改为现在的巴里湾 第一次吃巴里湾是在它开幕的第一天 这次是第二次吃巴里湾 因为母亲节嘛!! 巴里湾在一开幕时 的确是走泰式料理风 可是 有些熟客向老板反应 想要重温在"河堤"时的美味中菜 老板娘跟厨师商量过後 决定在重要节日时 会提供"河堤"时代的中菜供顾客选择 餐厅的风格是走向泰国风 餐厅里的每一部份每一装饰 都是老板娘从泰国带回来的 今天我们坐的是14人的大桌 一进入位置坐好 迎接我们的是用银色锡杯 我个人觉得很漂亮 可是我姐却不屑一顾 哼哼 我爸还说 跟老板娘要几个带回家好了 XDDDD 筷子也很美喔 在筷子的头部有装饰 (是头部吗?!) 今天吃的是六千元一桌的合菜 中式泰式兼具 这次的合菜每一道都是我爸跟老板娘商量後做的选择 所以菜名有些不知道 只能跟大家说大概的名称 第一道是生鱼片 对生食敬谢不敏的我和自喻为现代新女性的我姊 完全没碰 我只知道上面是龙虾肉 话说 跟长辈吃饭 拍照很不容易 菜一上 就被夹走了 这张还是我爸先转给我拍的 看起来是很新鲜 一下就被夹光光了 剩下的龙虾头和壳 拿去煮火锅了～～ 再来是红蟳粉丝煲 虽说是粉丝煲 用的却是比较粗 较具口感的河粉 这道是"河堤"当时的招牌菜之一 在我还来不及拿起相机时 我爸已经下手翻搅了 = = 认真说来 这道菜我不觉得有重温"河堤"的味道 调味不够重 以往在"河堤"时 这道菜可以算是重口味 河粉入口会有红蟳香气伴随 还有他们独门的酱 汁香 今天吃到的却是较无味的 红蟳和酱汁的香气不再 只有河粉的口感相同 还有 红蟳 是因为夏天的关系吗 怎嚜感觉这只红蟳没有肉 乾乾瘪瘪的 好吧 算是季节的错 不能怪巴里湾和红蟳 ╮(﹀_﹀")╭ 接下来是月亮虾饼跟起士虾卷(这名字我乱掰 XDDD)的双拼 三角形的是虾饼 中间长条状的是虾卷 右边是类似调味类似塔塔酱的美乃滋 右边是酸甜开胃的梅子酱 这道菜 好吃阿!!!!!!!!!! 虾饼真材实料阿!! 可以吃的到虾子 虾卷也很赞 一咬下去 比必X客的芝心还要芝心 起士用的大方豪气 可以拉出起士丝 我姊超爱这道 菜一上来 第一个夹的是她 这是被放上来的白饭 里面的米个人认为应该是泰国米 形状细长 有点像梗米 啧啧 连装饭的器皿都很闪 然後是佛跳墙 这盅其实不算大 里面的料很多 传统佛跳墙的料都有 不过轮到我的时候 只有红枣 猪皮 芋头泥 鸟蛋 = = 还好 还有一片聊胜於无的鲍鱼片 科科 再来是柠檬鱼 只是鱼换成了深海鱼 鱼很新鲜喔 只是吃的时候记得要浇上汤汁 不然有点无味 这是红烧臭豆腐 恩 真的很臭 (￣口￣)!!! 我爸说超好吃的!! 可惜 因为它太臭了...... 不过有点辣 再来是泰式椒麻鸡(右)&日式松阪猪(左)的拼盘 上面的是松阪猪的沾酱 下面的是椒麻鸡的浇料 传统上 应该是要把浇料淋在椒麻鸡上 可是顾虑到长辈对辣味的接受度不高 所以请厨房另外用碟子装 椒麻鸡是把鸡腿肉裹酥粉油炸 重点应该是在浇料上 如果没有浇料 就等同於切成条状的炸鸡 还有 今天的鸡肉炸的有点乾 (我姐很不满) 然後是猪脚 这是"河堤"时代的招牌菜 我爷爷这次就冲着它来的 猪脚要先炸过 再下去炖 要炖到胶质都跑出来喔 吃了那嚜多肉食後 当然要来点清淡的阿!!! 这是干贝芦笋 里面有芦笋 干贝 花枝 虾子 轮到我夹的时候 已经没有干贝了............... 只有虾子 哭哭 虾子好吃 很新鲜 不过这道菜为什麽 "鱼将 鱼" 味那嚜重 害我一直想到烹大师的广告词 "烹调变大师" 囧 刚刚生鱼片被收走的龙虾头出现了!!! 灯灯灯! 龙虾火锅 其实那些壳里面还有肉 而且很多 这火锅我没吃 不过我姐说不错 下面有鱼丸 (我姐说这个超好吃!!) 豌豆 板豆腐 高丽菜等 再来是每次都会有的炒山苏 这我没吃 听姑姑说有点苦 不过老人家很爱 看的出来有点微辣 还有豆豉 好像山苏都要配豆豉才完美 今天预定的桌菜其实到炒山苏就已经结束了 不过 我弟和我姐还嚷嚷着没吃饱 所以再叫了个"咖哩凤梨虾仁炒饭"&我姐极力推荐的"泰 式打抛猪" 像是鱼松的吃法 打抛猪要包在生菜里吃 本来是我爸要弄给我姐吃的 结果我姐不赏脸 直说"我不要舅舅弄得" XDDD 所以这个理所当然地给我接收啦 只是...... 生菜的梗太长 我一口塞进去後 生菜的梗整个卡进喉咙里 加上打抛猪的辣和烫 直逼出我的眼泪 然後我姐在旁边笑到不行 (／‵Д′)／~ ╧╧ (ㄏ￣皿￣)ㄏ (￣ 皿￣)凸 其实打抛猪就是猪肉末 小番茄切块 辣椒 九层塔拌炒 辣度可以分为微辣 小辣 中辣 大辣 今天吃微辣 比鼎王小辣还要辣 囧 最後豋场的是水果(奇异果 苹果切块&小玉西瓜) 和甜汤 甜汤 里面的料有紫米 那泥状物我猜是蕃薯泥 整道汤满满的都是椰奶味 好好喝 小小一碗 意犹未尽的话 可以跟服务生要续碗喔!!! 结帐金额是62XX元 含六千元一桌的合菜+三瓶饮料(乌龙茶*1 麦茶*2)+炒饭+泰式打抛猪 因为老板娘要叫我奶奶一声"姑姑" 加上跟我们家关系很好 所以老板娘只收6000 泰式打抛猪 炒饭跟饮料招待 以上 完毕!!! ~~(￣▽￣＃)=﹏﹏ --

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