(图文版: http://blog.yunlin.me/2010/04/28/1-18/ ) ------------------------------------------------------------- 虎尾有台特别的披萨卡车，不仅是用烧木头的方式手工窑烤，厨师还是个法国人! 可爱的网友现场报导: 接受《CHEERS快乐工作人》专访: Han’s手工火烤披萨的故事: 为什麽会选在虎尾？「我本身是云林土库人，因为我爱我的土地 所以我想在自己土 地发展，」「店」主人吴政翰说得直接，他知道他的披萨卡车够特色，到大城市一定可以 生意更好，但从小在云林长大，一直觉得云林人好可怜， 为什麽所有调查云林人都不快 乐？为什麽买东西都要到别的地方？於是吴政翰希望从自己开始，能做点让别人专程来云 林的事。「这是我小小的理想与期望，或许说 起来好像很伟大，但我是真的想为云林做 一点事情。」 外文系毕业、原本就喜欢自己动手制作的吴政翰，在退伍後到法国自助旅行时，第一 次看到了披萨卡车，也萌生创业的念头。回台後他一边在设计公司上班、一边开始蒐集相 关资料，先在自家後院盖了个烤炉做实验，确定可行後才买了车，重新设计披萨车的烤炉 ，此时是法国人的二姊夫的弟弟、原本就在法国餐厅工作的Chris，因为也很喜欢台湾， 於是两人一拍即合，属於他们的披萨卡车，就在去年上路。 新烤炉的外观设计-还有可爱的概念 安安医院2009年圣诞趴 亲手打造的窑烤披萨卡车 烤比萨燃料的木头 常见问答: 很多客人都有打过HAN’S PIZZA的预订电话，而且也都应该知道，过了下午2点以後 电话会非常难打进来，就算打得进来大概都会排到晚上才能拿比萨了‧很多客人对於 这样子的情形或许都会有疑问，就让我大家来细说分明吧‧ HAN’S PIZZA电话预订 Q & A Q1.为何要营业当日下午2点才开始接受电话预订? A:因为我们的工作地点是在室外，所以很容易受到天候影响，很难去预料明天的 天气是好与坏，甚至有客人会想预定一个星期後的订单，假如太早接电话订单 一遇到下大雨，我们也没办法工作，如此一来对客人就很难交代了‧ Q2.一定要下午2点才开始接受电话预订吗? A:如果没有订出一个时间的话，一定会有客人会觉得越早打电话越早拿比萨，有可 能会变成无时无刻都在接订单，而且有一个固定的时间我们也比较好管控订单时 间 ‧因为有一个固定的起跑点，这样一来也比较公平，不过有一个坏处就是电话 在下午2点过後都一直忙线中，所以要请大家要发挥耐心多打几次‧ Q3.为何电话订单很快就会排到晚上? A:因为除了电话订单以外，我们也必须要兼顾到在现场等待的客人，所以每一张电 话订单会间隔大约20分钟(视比萨数量多寡会略有调整)，所以电话订单很快就会 排到晚上9点了 Q4.为何电话订单只排到晚上9点? A:因为我们的营业时间只到晚上9点，所以电话订单最晚也就只能接到九点‧ 营业时间及地点 ◎虎尾科技大学：星期三，四，五，共3天 ◎斗六人文公园：星期六，日，共2天 PS: 骑单车上报纸 有梦想就去实现!! 我觉得阿翰超屌! 最令我感动的阿翰有提到要在云林卖PIZZA --

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