. 营养密度最高的水果~~奇异果 ... 美国Rutgers大学博士Paul LaChance在一份"水果对维持健康及疾病治疗养评估 及建议"报告中指出，奇异果被认为是营养密度最高的水果，接着是 木瓜、哈密瓜、草莓及芒果、柠檬与柳橙。 奇异果的每单位营养素之热量次於柠檬、草莓、哈密瓜及木瓜而排名第五， 同时它也具有高钾低钠的比例和木瓜、杏及香蕉一样。 不论是金色或绿色奇异果，它们的营养素全都一样，一颗奇异果含丰富维他命 C，所含的维他命E更可提供一日所需的三分之一，而且还是低脂低热量，另外 还有丰富的叶酸、钙质、膳食纤维、以及低钠高钾。 根据FDA的标准除了西洋梨以外，所有水果都可以称得上是维他命C的良好来 源。 奇异果中维他命C含量，超过柳橙的两倍，足以提供人体一日所需维他命C建 议量的水果之一。 另外奇异果中所含的纤维有三分之一是果胶，而果胶则被认为具有降低血中胆固 醇浓度，进而有预防心脏病的功能；大量纤维也有促进排便功能。 值得注意的是，奇异果中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作 为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌；此外精氨酸还有帮助伤口癒合，治 疗阳萎的作用。 . 吃奇异果能改善睡眠品质 ... 纽西兰奇异果协会根据一份研究报告表示，夏季每天 吃两颗纽西兰奇异果，将 可补充身体中的钙质，增强人体对食物的吸收力，以及逐渐改善品质不好的睡 眠状况。该报告比较廿七种美国最受欢迎的水果中发现，奇异果中钙含量高於 葡萄柚、苹果和香蕉，而钙正是可以提升睡眠品质的重要元素，可以增进神经 系统的稳定 并放松，奇异果的微酸能适当促进肠蠕动，增强食物的吸收力，减 少肠胃胀气的发生，如此便能逐渐改善睡眠状态。 --

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