作者nidor (awful)
看板ask-why
标题Re: [请益] 为什麽厨房的调味料都不会发霉？
时间Sun Jul 5 20:55:25 2009
※ 引述《Equalmusic (Calvin)》之铭言：
: 之前看过几颗镜头内部镜组发霉
: 那时真的觉得很不可思议...里面空气这麽少, 跟外面几乎也是呈现密闭的状态
: 而且镀膜就算有有机成份, 应该也不是什麽好吃的东西
: 在这种艰难的情况下, 孢子竟然还能钻进去开花结果...真的是太神了
我查了一下，结果真的是有机物镀膜还有镜片结合胶被真菌吃掉。
外层镀膜通常是无机物，所以最外层通常不会发霉。
所以很明显内部的发霉是因为组装线空气品质管理并不是非常严格所致。
从镜头一开始买来孢子就已经在里面standby了，
直到你有一天将镜头暴露在潮湿环境中，就开始萌发并开始分解周围的有机物生长。
资料来源：
http://www.mypentax.com/Fungus.html
: 这就让我想到很多有机物在开放空间却不会发霉
: 我第一个想到的就是厨房的沙拉油
: 我的推测是, 霉菌生存需要水跟空气
: 由於油的比重小於水, 所以永远会介在水跟空气之间
: 因此或者选择油跟水, 或者选择油跟空气, 霉菌无法兼得这三者而生存
: 酱油则是因为盐分太高而无法生存
: 盐是无机物就不用谈了, 我想不通的是为什麽没看过糖发霉
: 受潮而凝在一块的糖很常见, 但是发霉的糖我却从来没看过
: 另外鸡粉或是其他味精一类的东西好像也没看过发霉的样子...真是蛮神奇的
: 请有兴趣的板友发表一下看法吧 XD
这些都是水活性很低的物质，也就是几乎没有水可以让生物生长。
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"不过对於那些'偏激主义者'而言，他们会拼命抓牢那些他们相信的结论。"
"在达成结论的过程中，他们最常用的方式就是接受一些独裁式的说法。"
"无论发生什麽事情，他们只能保有这种信仰，别无选择。"
"假如你试着指出他们信仰上违反逻辑和理性的地方，他们就会拒绝听你说话，
而且很可能要你闭嘴。" － Issac Asimov
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◆ From: 220.132.89.136
※ 编辑: nidor 来自: 220.132.89.136 (07/05 20:55)
1F：推 mtdas:推 07/05 21:49
2F：推 Equalmusic:想请问一下你说的壁癌, Google 了几篇都说跟霉菌有关 07/05 23:36
3F：→ Equalmusic:可是你前面却说不是生物...想请问一下那是什麽意思？ 07/05 23:36
4F：推 eliec:古早的墙壁里面是有用淀粉材料，霉菌应该是有机会侵袭。 07/06 15:46
5F：推 garywine1201:推签名档 07/06 19:34
6F：推 js50424:关於三楼的Equ大的讲法，那现今钢筋水泥盖成的房屋 07/08 23:09
7F：→ js50424:还会有壁癌？不解 囧 07/08 23:10