作者chocoboex (肚子肥油三层)
看板ask-why
标题Re: [请益] 请问牛肉面和水饺店为何常开在一起
时间Thu Aug 6 14:57:12 2009
今天想到答案了, 我认为可以合理解释这个现象, 看看板友有没有其他意见
我觉得是因为面食和水饺的主要原料都是面粉,
而且烹调方式类似, 都是用热水水滚,
所以店家不用多购买其他材料,
也不用购买其他烹调器材(同样是用面粉为原料的包子和鳗头就要另外买蒸笼等器材)
而且水饺的烹调方式又简单易学,
综合以上三个因素,
水饺 和 面食 会常常一同出现在小卖店的菜单中
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◆ From: 114.40.135.205
1F：推 eliec:可是除了用水煮之外,其他什麽馅料都不一样耶 08/06 16:05
2F：→ show282:最神秘的是臭豆腐跟大肠面线的关系... 08/06 17:22
3F：→ show282:两个用的料完全不同 08/06 17:23
4F：→ EVASUKA:四神汤+肉圆呢 08/06 17:49
5F：→ chocoboex:馅料不会不一样吧 炸酱面要用碎猪肉水饺也是 08/06 21:06
6F：→ chocoboex:至於楼上讲的两种组合, 可以发现皆为一个汤一个固态 08/06 21:07
7F：→ chocoboex:应该只是随粹单卖一样会太单薄, 顾客喝汤的同时会想吃 08/06 21:08
8F：→ chocoboex:点东西, 只吃东西时也会想喝点汤来配, 所以会有这种组合 08/06 21:09
9F：→ chocoboex:那为甚麽不是臭豆腐+四神汤呢? 我就不知道了 08/06 21:13
10F：推 eliec:我觉得是当初从大陆来的北方人，开店就一起做了家乡味 08/06 21:44
11F：→ kkben:我老板说 卖大肠面线非常非常好赚 08/06 23:34
12F：推 MrAndersonn:讨论到最後还不是回到大环境 就是(北方)外省人口味阿 08/07 23:03
13F：→ MrAndersonn:你拿放大镜思考那些琐碎的细节 不觉得"见树不见林"吗 08/07 23:04
14F：推 MrAndersonn:有micro, 有macro因素 子曰:小学而大遗,吾未见其明也 08/07 23:27
15F：→ chocoboex:没楼上那麽单纯吧 符合北方人口味的食物多的是 为何就是 08/08 13:21
16F：→ chocoboex:面食和水饺会在一起 不是其他成千上百种食物? 08/08 13:21
17F：→ chocoboex:符合口味是一定要有的大原则 没有人会卖不合胃口的东西 08/08 13:22
18F：推 MrAndersonn:北方产麦不产米 米做的食物就先去掉了 其实选择并不多 08/08 13:34
19F：→ MrAndersonn:刀削面 XX面 抄手 葱油饼 早餐包子馒头 其实就那些 08/08 13:37
20F：→ chocoboex:你可以看看你的主张"符合北方人口味",这是根本不须强调 08/09 16:58
21F：→ chocoboex:的必要条件,没甚麽讨论的空间,因为没人会卖不合口味的 08/09 16:58
22F：→ chocoboex:食物, 所以重点是为何就是面食和水饺,不是其他也合北方 08/09 16:59
23F：→ chocoboex:人口味的食物, 而符合北方人口味的食物有成千上百种,你 08/09 17:00
24F：→ chocoboex:的推论没办法解释那些 08/09 17:00