作者souldragon (仆街)
看板ask-why
标题[请益] 为何咖啡随身包与店家的价格差那麽多
时间Wed Mar 16 19:56:47 2011
大卖场卖的一包/一盒咖啡里面都有大概20包左右
售价也才100多块 也就是一小包随身包约5元不等
便利商店一杯35 星巴克可以一杯卖到快100
当然有店租和人事等成本没错 但似乎价差太大了
以泡面为例 一杯30元上下 外面现煮的也不过60-90元
顶多2,3倍的价格 但咖啡包和现泡可以差到10倍以上
有人说是商业豆和精品豆的成本差 那好喝的程度呢？
譬如味道在不同品牌之间 及随身包/罐装/现泡之间 何者的差异大？
但不同品牌的同类生产方式 价格都差不多 也就是不存在技术差别
那麽价位上 商家现泡＞罐装＞随身包 的主要原因是什麽呢？
感谢先进回答 thanks....
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.244.33
1F：推 akura:你拿即溶包和煮的咖啡比? 03/16 20:12
2F：→ ciswww:现榨柳橙汁＞光泉100%柳橙汁＞柳橙汁粉(这啥? XD) 03/16 20:30
3F：推 gamer:美式汉堡店＞麦当劳＞小7 XDDD 03/16 21:07
4F：→ hermitwhite:现煮咖啡和泡咖啡粉这两件事光器材的成本就差很多了， 03/16 21:25
5F：→ hermitwhite:这使得任何等级的现煮咖啡都会远贵於一般即溶咖啡。 03/16 21:27
6F：推 nidor:答案很简单啊，因为大家爱啊.... 罐装运输成本比粉贵就是了 03/16 21:29
7F：推 gamer:其实成本的差距并没有那麽大，主要还是行销手法的问题。 03/16 21:29
8F：→ fushi:我想你大概没有喝咖啡 咖啡好坏差太多了 03/16 21:30
9F：→ hermitwhite:其他因素也很多，例如上面提过的行销、储藏和运输成本 03/16 21:35
10F：→ hermitwhite:还有因为咖啡豆在处理成可以长期储存的即溶型态後风味 03/16 21:36
11F：→ hermitwhite:会逸失因此通常不会用高等级的材料下去做...一般来说 03/16 21:36
12F：→ hermitwhite:喝即溶咖啡的族群对品质都不太要求。 03/16 21:37
13F：→ souldragon:那为什消费者可以接受这种差距？星巴克有好喝十倍吗？ 03/16 21:40
14F：→ souldragon:消费者可以接受汉堡79 便当60 其实就蛮奇怪的了.. XD 03/16 21:41
15F：→ souldragon:除非咖啡随身包和现煮有技术和美味的大差距 不然十倍.. 03/16 21:42
16F：→ hermitwhite:对要求品质的消费者来说，需要被接受的是价格而不是价 03/16 21:44
17F：推 Ebergies:多出来的价差买的是身份，文化的满足感，其实就是买气氛 03/16 21:46
18F：→ hermitwhite:格差距；如果便宜的产品不是想要的，那多便宜都不重要 03/16 21:46
19F：→ hermitwhite:例如你也很难说一台好相机是不是有普通的相机十倍好、 03/16 21:55
20F：→ hermitwhite:一架好琴是不是有路边乐器行里的提琴一百倍好，如果你 03/16 21:56
21F：→ hermitwhite:就是想要那麽好的，那你的考量只是自己能不能买得起， 03/16 21:57
22F：→ hermitwhite:而非同样的钱可以买多少个低阶产品。 03/16 21:57
23F：推 Akulamaru:要计较有没有好喝十倍之前，请先定义好喝的计测标准XD 03/16 22:15
24F：推 WINDHEAD:星巴克咖啡的主产品是星巴克，咖啡是副产品。 03/16 23:04
25F：推 Aldebaran:楼上言简意赅 03/16 23:09
26F：推 Oikeiosis:其实大部分的东西都是这样啊 不是只有饮食如此 03/16 23:13
27F：→ Oikeiosis:信义区的房子有比花东的房子好吗？ 但是价格差那麽多 03/16 23:14
28F：→ Oikeiosis:比尔盖兹有比你聪明厉害十万倍吗？ 人家身价就超过十万 03/16 23:15
29F：→ souldragon:楼上 房子还有地点问题 赚钱则是因为市场偏向赢者全拿 03/17 18:08
30F：→ souldragon:你举的例子还是无法解释为什价差那麽多倍消费者仍接受 03/17 18:09
31F：→ souldragon:除非消费者也像买房客群一样是 M型 买咖啡的人是吗？ 03/17 18:09
32F：→ souldragon:买星克巴的人 觉得随身包超难喝 或两种都喝 後者很矛盾 03/17 18:11
33F：推 gamer:买咖啡的人确实也是有客群之分，拿Starbucks来说，有统计发 03/17 19:20
34F：→ gamer:现最常购买Starbucks的有两类人，一类是白领，一类是学生。 03/17 19:21
35F：→ gamer:还有价差这种东西其实是很微妙的，你说差十倍，可是其实不过 03/17 19:23
36F：→ gamer:才差100多元而已.... 03/17 19:24
37F：→ souldragon:若随身包5元 星巴克100 其实就差了20倍 100比便当还贵 03/17 21:02
38F：→ souldragon:中产阶级也不敢常常买100的咖啡吧 节俭或穷人更不可能 03/17 21:04
39F：推 gamer:事实上，这些人就是会常常买，你觉得很奇怪的话就想想香菸吧 03/17 21:07
40F：推 gamer:另外，从数字上来看一天100元的消费对於中产阶级来说实在不 03/17 21:10
41F：→ gamer:算什麽。话说回来，也得看你所谓的中产阶级是什麽就是了XD 03/17 21:10
42F：→ hermitwhite:价差多少倍实和此问题没有关联性，除非消费者买咖啡时 03/17 22:52
43F：→ hermitwhite:考虑的是他要买进多少咖啡因和热量。 03/17 22:53
44F：→ hermitwhite:我在买赶稿用的咖啡时就是用这种单位价格获得最大咖啡 03/17 23:01
45F：→ hermitwhite:因的考量在采购。 03/17 23:02
46F：推 daze:如果是以单位价格获得最大咖啡因的考量在采购，其实有只摄入 03/17 23:43
47F：→ daze:咖啡因的选择，绝对比市面上的任何咖啡都便宜。 03/17 23:44
48F：→ hermitwhite:确实是，这样我赶稿时也不是只要热水加咖啡因加糖就好 03/17 23:57
49F：推 daze:美国药局的价格，1颗200mg平均约0.06usd。不过台湾不好买。 03/18 00:17
50F：推 daze:话说无水咖啡因在中国列为毒品。 03/18 00:22
51F：推 gamer:顺道问一下daze板友，咖啡因到底对人体有没有害啊？有看过一 03/18 02:49
52F：→ gamer:些说法是会引起骨质舒松，可是也有人说没临床研究没相关性。 03/18 02:50
53F：推 EVASUKA:现煮的 是真的香很多 不过原波为何不质疑半颗高丽菜 03/18 09:39
54F：→ EVASUKA:和快炒店的价钱 03/18 09:40
55F：推 skyviviema:如果现煮咖啡(前提是豆子新鲜)和即溶给我选 03/18 14:00
56F：→ skyviviema:就算即溶免费我也不会喝XD 03/18 14:00
57F：→ skyviviema:根本不是只差10倍 是天壤之别 03/18 14:01
58F：推 darren8221:对人体有没有害 完全是剂量问题 03/18 15:22
59F：→ souldragon:既溶和现煮的天壤之别？那为什泡面和现煮没有天壤之别 03/19 01:14
60F：→ souldragon:说泡面很香的人可还不少 只是没营养而已 咖啡差在哪？ 03/19 01:15
61F：→ souldragon:不是所有人都是咖啡老饕 店家也不只卖这些人 一般人呢 03/19 01:17
62F：→ ciswww:恭喜你是一般人 请继续保持 03/19 01:45
63F：→ ciswww:我是一般人 我听不出百万元的音响/十万元的音响有何差别 03/19 01:46
64F：→ ciswww:但百万元的音响依旧存在 03/19 01:46
65F：推 skyviviema:不就是个人选择的问题吗? 觉得有那个价值就愿意付钱呀 03/19 02:06
66F：→ skyviviema:事实上如果是自己煮的咖啡 成本大概只会比即溶贵3~5倍 03/19 02:08
67F：→ skyviviema:底下不是有很多人回答了吗 咖啡店卖的不只是味道而已 03/19 02:09
68F：→ skyviviema:自己煮就要差3~5倍的话 依照各店成本算一算差快10倍很 03/19 02:11
69F：→ skyviviema:奇怪吗? 03/19 02:12
70F：推 skyviviema:还有人才培训的成本 超商咖啡打的奶泡和专业咖啡打的奶 03/19 02:16
71F：→ skyviviema:泡也是有非常大的差距 训练时数也差很多 03/19 02:16
72F：推 mauvais:即溶或市售罐装咖啡其实很多都是化学做出来的味道 03/19 19:28