※ 引述《souldragon (仆街)》之铭言： : 大卖场卖的一包/一盒咖啡里面都有大概20包左右 : 售价也才100多块 也就是一小包随身包约5元不等 : 便利商店一杯35 星巴克可以一杯卖到快100 : 当然有店租和人事等成本没错 但似乎价差太大了 : 以泡面为例 一杯30元上下 外面现煮的也不过60-90元 : 顶多2,3倍的价格 但咖啡包和现泡可以差到10倍以上 : 有人说是商业豆和精品豆的成本差 那好喝的程度呢？ : 譬如味道在不同品牌之间 及随身包/罐装/现泡之间 何者的差异大？ : 但不同品牌的同类生产方式 价格都差不多 也就是不存在技术差别 : 那麽价位上 商家现泡＞罐装＞随身包 的主要原因是什麽呢？ : 感谢先进回答 thanks.... 咖啡店的店租和人事费用，是极为沉重的，不能用商品物料成本来看。 举个例子来计算好了，在台北市的商业区，开一家有三十个座位的中型咖啡店， 一个月店租和人事成本大概就要三十万起算。 於是每个座位一个月的成本就是一万元，一天超过三百元， 生意不差的话，每个座位每天可以坐上三轮客人，一个客人坐下来， 要赚一百元才能存活，如果全部都点一杯咖啡，就算咖啡一毛成本也没有， 也得卖一百元。 当然增加收入降低成本的方法很多，实际成本也不能这样简单计算， 但最大的关键，就是咖啡做为一种资产阶级文化，代表的是悠闲的气氛， 无论如何都得让客人在咖啡店点一杯咖啡，看书或聊天，坐好几个小时， 并且平均一个人占两个座位是很正常的事，成本要降低并不容易， 若不搬离都市的商业区，就是得要精品化或品牌化。 所以咖啡店的咖啡，要便宜是不容易的，品牌化的咖啡店先不讨论， 精品化的咖啡店，咖啡成本是很高的，需要高品质的原料和专业人员的制作， 而精品的商业逻辑和一般商品是不同的，只要有人想要更好的东西， 也出得起钱，就会有人做出来，不是贵几倍的价格，品质能有几倍差异的问题。 --

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