※ 引述《griff (对啦，一起加油！)》之铭言： : 常听到中医里谈到水果或一些植物有冷热的属性 : 例如西瓜属冷，榴槤属热 : 我能相信这些分类都是古老智慧的结晶 : 经由许多人许多记录花很长的时间统计出来的 : 只是我质疑的是，为什麽人类无法发明一种仪器可以计算出水果冷热度的数值 : 为什麽不要将这些属性更加科学化，好让理论变得更有可信度 : 是办不到吗，为什麽呢？ : 是否西方国家对於水果的冷热属性不采信？ : 因为之前有目击女性友人因为月事拒绝吃西瓜，说那是寒姓水果 : 但从未听说过外女性会因生理限制而忌吃冰冷食物 : 是否这些冷热属性都还只是假说，连找出科学证据都办不到？ : 才疏学浅，盼请前辈们指教，感恩！ 恐怕是连找出科学证据都办不到。 中研院李亦园院士在所着《文化与修养》(民85，幼狮文化) 第34到35页这样说： 从现代科学的分类标准来看，传统中国食物系统的这种冷热观念， 有很多是难於理解的，例如蔬菜类中大部份绿色蔬菜属凉性的，唯独茼 蒿是热性；豆类中大部份是凉性，但红豆却属热；所有核果类（nuts） 都属热燥，唯荸荠（water chestnuts）属凉。家禽中鸡属热，鸭属凉， 而鹅则属平（中性）；大多数肉类都属热性，但野生动物的肉又比家生 动物热；烹调方法的不同也影响肉类「热」的程度。水果属性差异则甚 大，不少属凉，也有平者，少数为热性，不过有一特殊现象，南方的水 果都较热，荔枝、龙眼都属热，更南方者则更热，来自南洋的芒果、榴 槤，都是很热的东西。根据一位营养人类学家安德生（Eugene Anderson）的研究，中国传统食物冷热观念很可能是采多重标准的分类 ，其标准包括成份、色泽、生态、豢养与否、区域、烹调等等。由於这 些标准的随机交互作用，所以会有很难於用客观立场去理解之处。根据 安德生的说法，这种难於了解的分类现象即是采用多重分类标准所致。 他在下面列了表，之後又说： 在上述各种分类准则中，如成份、色泽、生态等项，似乎已有分类 的客观标准，但是实际上，这些标准在作用时都归并於实用的前提之下 ，仅作次要或辅助的标准而已。 附带一提，在同一本书第36到37页有一段很不可思议的记载： 就饮酒的习惯而言…我们宁可采用对身体有益与否的标准来看待酒 ；所以不知从什麽时候开始，我们把白兰地酒认定是滋补的，特别是可 以增进男性性能力的，而威士忌则是散脱的，不利於精力凝聚的，因而 自此以後，白兰地的身价在华人世界里何只百倍，而级别也不断昇高， 不但VSOP或拿破仑已不够看，即使XO酒也不是最高级了；至於威士忌， 则一落千丈，连「白马」与「黑牌」都不能上台面了。 对此，我这个还没结婚、甚至也许不结婚的男人喝威士忌，都还是会苦於性慾高张， 那我为了提高体育成绩、读书更专心而去喝白兰地，会不会被性慾搞得更惨？XDD （我跑1600m的最高纪录是7'36"，想挑战5'； 跑3000m的最高纪录是16'50"，想挑战10'。） --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.56.10 ※ 编辑: Yenfu35 来自: 220.135.56.10 (06/21 23:30) ※ 编辑: Yenfu35 来自: 220.135.56.10 (06/22 00:26)