作者flygalaxy (人)
看板ask-why
标题Re: [请益] 蚵仔和蛤仔之带壳不带壳
时间Sun Mar 18 19:25:43 2012
你一定没有把带壳的蚵仔拿去煮过.....
你会获得一锅脏兮兮的蚵仔汤!!
以经济学的角度来说，食物经过越少处理就能上市
这样成本最低，也越有市场竞争力。
除非多出来的程序可以增价更多的附加价值，以弥
补多出来的成本还有赚。蚵仔连壳的下场就是最好
的例子。懂些门路的，未剥壳的蚵仔甚至不用钱。 XD
你可以自己DIY就是了。
※ 引述《mouoyajida (修)》之铭言：
: 最近突然想到这个问题，
: 为什麽蚵仔和蛤仔是很相近的食材，
: 但一般小吃店或海产店在卖这两种东西的时候，
: 蚵仔都是剥好壳的，煮完可直接食用，
: 而蛤仔总是带壳下去煮，吃的时候还要自己剥壳呢？
: 谢谢~
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◆ From: 122.126.104.240
1F：推 T50:生蚝就带壳啦........风俗而已吧 03/18 20:06
2F：→ hermitwhite:楼上这麽说是否隐含了：不是当生蚝吃的话去壳就必要呢 03/19 16:21
3F：→ T50:没有，还有烤的 03/19 16:29
4F：→ illreal:总之不会拿来煮汤 03/19 21:27