※ 引述《PrinceBamboo (竹笋王子)》之铭言： : 四神汤里有薏仁 或是薏米 : 但是到底薏仁跟薏米是不一样的东西 还是薏仁就是薏米? : 超商里面有卖大薏米跟小薏米 : 但中药店老板说薏米跟薏仁是一样的? : 维基百科没有薏仁也没有薏米 只有薏苡 : 到底真相为何呢? 薏仁分大小 大的疗效胜一筹！ 2009/05/26 【台湾新生报／记者万博超／台北报导】 薏仁是民间常见的食材，在中医的治疗肺炎感染的方药中也常见其出现。北市联合医院中 兴院区中医师王惟德昨日指出，薏仁很适合在夏天等湿热季节服用，有利水除湿的功效； 只是民众常用外国进口的小薏仁或洋薏仁替代传统大薏仁，其实大薏仁才是正宗中药材， 效果最好。 薏仁的正式名称是薏苡仁，在中医临床的用途很广，例如肺炎的清热排脓、改善水肿与筋 骨酸痛相关方剂均可见薏仁，且都是用大薏仁。 中医师王惟德强调，大薏仁的功效胜过小薏仁，建议药膳、茶饮材料皆以大薏仁为主。若 将薏仁当成冲泡茶饮的药材时，王惟德建议，必须先用热水煎煮30分钟以上，否则有效成 分很难释出；一般药膳由於连同薏仁一起吃下去，较无上述问题。 在养生茶饮上，夏天可考虑饮用「化湿薏仁茶」，组成是薏仁10钱(30g)、藿香1钱(3g)、 佩兰1钱、白豆蔻仁1钱，先要用热水煎煮薏米半小时，然後用薏米汤来冲泡另外3种茶材 即可。 王惟德表示，这4种药材向来被认为是祛湿上品，暑湿季节服用可以帮助脾胃化解体内湿 气；薏仁具有补益脾胃作用，可以增强脾胃抗湿能力，避免湿气侵犯。民众平常亦可多喝 四神汤，四神汤里的山药、芡实、薏仁、莲子，除了袪湿作用，还能健脾止泻。 全文网址: 薏仁分大小 大的疗效胜一筹！ - 膳食养生 - 美容养生 - udn健康医药 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=195526#ixzz23cUqwehS 薏仁vs洋薏仁价差2倍　疗效差很大 2011-09-29 刘亮亨、杜育霖 ／台北报导 天气很热！吃碗绿豆薏仁汤是很多民众的消暑首选，不过大部分店家卖的绿豆薏仁汤，里 头的薏仁其实大多都是口感比较Q比较顺口的裸大麦，也就是俗称的小薏仁、洋薏仁。但 是薏仁跟小薏仁比一比，其实不仅是口感不太一样，连价格也差很大，洋薏仁一台斤只要 25元，但是一台斤的薏仁就要价60元，足足差了两倍。 薏仁vs洋薏仁价差2倍　疗效差很大 http://www.ctitv.com.tw/news_video_c148v56454.html 薏仁汤没薏仁是大麦　超商：照片误植 2011-09-29 王宗翰、王薏絜／台北报导 甜甜的绿豆汤很多人爱喝，不过却有民众投诉，超商卖的绿豆薏仁汤却没有薏仁，内容物 放的是大麦，俗称洋薏仁，也没有美白、消水种的功效。超商业者表示是广告商误植照片 ，未来会标示清楚。不过杂粮行表示，市售绿豆汤常使用的洋薏仁煮汤，因为口感比薏仁 好。 http://www.ctitv.com.tw/news_video_c148v56453.html 由以上新闻归纳 四神汤的薏仁=大薏仁=薏苡仁=中药里真正的有药效薏仁 绿豆汤的薏仁=小薏仁=洋薏仁=(裸)大麦 另外个人经验 大薏仁比较大(废话) 吃起来口感比较松软 小薏仁比较小 吃起来口感较Q且滑溜 两者煮汤後 前者的汤仍呈水状 後者的汤则比较粘稠 --

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