※ 引述《iouhsu (你可以在废一点)》之铭言： : [前言] : 前天跟一个长辈去吃粥 : 我看他一直不停的搅拌 : 就跟他说"吃粥不是应该从上面一层一层吃，你这样做不就把热的部分又弄上来了" : 他是回答说"我就喜欢照传统，那是你们学术的傲慢，不见得会比较快" : 我沉默了五秒 : 其实想想也觉得有点道理，毕竟搅动会提升接触的面积，更快的热平衡 : [重点] : 如果今天我想知道到底怎样可以最快的吃热粥 : 我应该要怎样做?? : 简单来想，就是做实验，但是其他变因就算可以控制 : 饱腹度却不能控制，直接单纯做多次取平均好像没有参考价值=.= 粥因为稠度高, 对流很差, 热只能靠传导 而且含水多, 比热容量很高, 热传导率也差 所以粥很难降温 但最表层却因此可以相当快的降温, 因为水气化 以及内层的热透不出来 然而这个所谓的较低温的表层, 不到一公分厚 要只捞到低温的表层, 不捞到内层, 相当费工夫 也因此吃粥用西式的汤匙较为顺手 可是问题就来了, 用过西式汤匙喝汤应该知道, 那速度赛过乌龟 我是猫舌头, 最怕吃热的东西 热的东西从表面吃起, 比较不容易烫到 但是, 若要费心神去把冷的部分挑出来..... 那不如呼呼两下, 这样更快些 所以我的习惯是不特意去搅、不特意捞内层流体, 捞起来吹一吹再入口 至於说, 要搅动到粥冷下来..... 那真的只是浪费时间, 因为等到冷下来时 (1)你确实可以很快吃完....这样显得不是那麽享受(吃完你会觉得不知道自己在搞屁) (2)你可以慢慢吃....吃到最後粥冷逼逼, 然後大家都在等你这样 -- Nothing is true, everything is permitted -- the Assassin's Creed --

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