作者missMina (米娜小姐)
看板baking
标题[问题] 土司整形的疑问
时间Mon Dec 8 21:55:34 2008
大家好
现在土司正在发酵中，赶快上来求助各位XD
我想要把土司面团分成两份，然後卷起来放进土司模
让他烤出来变成两个圆圆的但是连在一起那种土司
请问要怎麽卷阿...
我刚刚试着卷来卷去都不会
谁可以教教我Q__Q
感恩\(*‵▽′)人(￣◇￣)人(‵▽′*)/
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我是米娜小姐
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1F：→ shellyrabbit:把面团杆成长条状 然後卷起来 盖上湿布松弛十五分钟 12/08 22:13
2F：→ shellyrabbit:这个是一次杆卷...之後再做一次 是二次杆卷 12/08 22:13
3F：推 shellyrabbit:入模的时候两个排排坐~ 应该是这样吧xD 12/08 22:18
4F：→ shellyrabbit:两次杆卷间要松弛十五分钟喔~让面团有机会休息~~ 12/08 22:19
5F：→ missMina:是卷成像瑞士卷那样吗0.0? 12/08 22:24
6F：推 sok:面团分成两份 各杆开呈直椭圆状 左右两侧摺进来 12/08 22:57
7F：→ sok:摺起来後 面团宽度大概就是模型的宽度 然後再卷起来就好了 12/08 22:59
8F：→ sok:放进模型时 面团螺旋状两侧要靠着模型 收口处向下 12/08 23:00
9F：推 sunnypie1992:来，看图说故事的时间到了^^ 12/09 20:40