作者MOYO (茉幽)
看板baking
标题[问题] 打发鲜奶油的问题
时间Tue Jan 20 01:44:07 2009
抱歉来麻烦板上的大大们
平常我打发鲜奶油的时候都是加糖
昨天帮朋友做生日蛋糕
装饰完之後
觉得看起来没有像外面卖的蛋糕上的鲜奶油一样的硬(似乎软了点)
我已经是把鲜奶油打到很硬了
所以很疑惑说是不是有别的添加物可以让植物性鲜奶油打出来
可以更硬一点
感谢
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 141.214.17.17
1F：→ Herc:如果用植物性鲜奶油的话, 照理来说应该会够"硬"才对~ 01/20 08:37
2F：→ Herc:或许可以冰一阵子看看;不然就是打发一点~ (植物的可以打很发) 01/20 08:38
3F：→ ansor:用的牌子也有差喔.大师傅就会比常春软很多 01/20 14:40