图文好读版:http://lovedach.pixnet.net/blog/post/418967011 PTT文字版: 慕名「贝克街」的巧克力蛋糕很久很久了，这次终於有机会可以吃吃看，品尝後觉得一点 也没让毛毛失望，使用高%数的好品质巧克力，苦甜巧克力的香气溢散在味蕾之间，口口 满足口口享受，喜欢巧克力蛋糕的朋友很值得品尝看看 ! 选口味的时候有两种可以选，分别是「银色马(6寸 1480元)」与「绿玉皇冠(6寸 1580元) 」， 「银色马」内馅使用原产自秘鲁的Criollo科里欧罗庄园巧克力， 「绿玉皇冠」使用产自哥斯大黎加的Trinitario崔尼塔瑞欧庄园巧克力， 决定上网查一下这两种巧克力的资料 : ※ 克里欧罗（Criollo）：全球产量约5％。主要种植在南美洲 : 委内瑞拉、厄瓜多尔、 秘鲁，主要是以CCN-51品种为主。因为Criollo很怕虫害，因此在栽种上相当不容易。但 是不会过於酸、苦的风味，还带有独特的细致香气，是属於『资优班』的可可豆品种。 ※ 崔尼塔利奥（Trinitario）：是由 Forestero & Criollo两种可可树的混种，全球产 量约15％。 集合了上述口味及产量的优点。原产地在加勒比海的千里达群岛，口味比较 浓郁厚实，带一点果香味。由Criollo品种混搭Forastero的Trintario，在产量上也较容 易栽培，是属於『前段班』的可可豆品种。 (以上巧克力资料引用自克里欧可可之家) 抉择好久，最後又看到店家建议 : 相较之下「绿玉皇冠」比较甜，建议怕甜的会员可选 择「银色马」。看到这句立马决定选银色马，毛毛是喜欢吃偏苦甜的巧克力，极度害怕巨 甜的巧克力阿 ! 所以就选定「银色马」了。 店家很贴心地在盒子外面又包了一层塑胶袋，这样冰在冰箱的时候也不用担心其他食物的 味道跑进去。 整个黑色的盒子相当有质感，而且是「硬」盒子喔!不是一般软软的纸盒。 收到宅配的时候是冷冻蛋糕，但是放在自家冰箱保存的时候请放「冷藏」喔 ! 毛毛打开 盒子才看到这个标示，当时已经冷冻了，会非常硬非常难切，所以记得一定要放冷藏不是 冷冻。 虽然冷冻吃起来很像冰淇淋，但是毛毛觉得冷藏後软软的比较好吃。 捆绑固定盒子的绳子都非常有质感，是皮革的。 在包装上每个小细节都很有质感。 叉子、盘子、刀子这些放在另一个黑色纸袋里面。 蛋糕被固定的很牢固，并没有在运送的过程中乱跑。 用金色的纸板围绕，非常的金碧辉煌。 (蛋糕中间白白的是结霜，因为冷冻的关系加上有水气，所以上面就结冰了，後来放进冷 藏後没多久就没了，如果原本就放冷藏的话就不会有着个问题) 看到这种黑噜噜的蛋糕真是超级期待，感觉巧克力的%数就很高，加上毛毛又很喜欢苦甜 糕%数的巧克力，这个黑噜噜的颜色实在是太邪恶了。蛋糕外表看起来有点像是布朗尼。 记得千万别冷冻，会非常难切，正常的冷藏蛋糕很好切。 内层是巧克力慕斯的软绵口感，高%数的巧克力真的就是好吃，苦甜的香气逸散在口中， 吃起来不甜不腻，好爱 外层是湿润的蛋糕体，毛毛很喜欢他们家的蛋糕体，口感很像是布朗尼，吃起来不会乾口 ，又不会油腻，很多这种重奶油的蛋糕虽然吃起来不乾口，但是相对来说就是非常油腻， 他们家的很恰到好处，如果还是觉得有点乾的话，配杯茶就刚刚好罗 ! 虽然是高%数的巧克力蛋糕，吃多了难免还是会觉得有点甜，配茶或是咖啡整个就完美了 ，而且它来的很是时候，毛毛刚好生理期需要大量巧克力来疗癒脆弱的心(?)，谜-巧克力 蛋糕彻底疗癒了生理期女孩，超级大满足。 **整体小小评价** 其实就是很简单的巧克力蛋糕加上了巧克力慕斯，但是使用了高%数的好品质巧克力，吃 起来就是口口享受，口口满足，好吃又幸福，喜欢巧克力蛋糕的格友，有机会一定要吃吃 看:D。 DSC05096 ●记得帮毛毛按个『赞』和『推』! 这些都是支持着毛毛写文的动力喔● ●有任何想和毛毛说的话、分享的事、意见或是问题，都欢迎留言和毛毛交流● --

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