※ [本文转录自 Aieo 信箱] 作者: [email protected] ([email protected]) 标题: 我，辣酱，黑轮伯 时间: Mon Aug 28 00:49:42 2006 作者: Aieo (冠呆) 看板: justgoodidea 标题: 我，辣酱，黑轮伯 时间: Sat May 6 16:16:31 2006 你们可曾循着记忆里的某种香味，因为觉得怀念、所以开始寻找？ 真要说有什麽珍馐美馔可以让一个28岁的末期青年去怀念，大概也言过其实。可是陪伴我 高中整整三年、总在建中大门口停驻的黑轮伯，从他装满各种鲁味的小格子里散发出来的 热气和味道，却变成我们那几届共同的生命注记。学校附近的小贩总是来来去去，没有固 定的。高中男生的嘴巴其实不挑剔，但是要让我们感觉『钱花得爽又吃得饱』的摊子还真 不容易生存。黑轮伯的摊子在我进建中前就已经存在十多年，在我毕业三、四年後依旧生 意兴隆，所以要我说『黑轮伯是我所认识的学长、学弟间共同的回忆』，一定是无庸置疑 的。 黑轮伯出现的时间差不多就在我们下午四点放学左右的时候，他会在大门口右边的树下摆 好摊子、撑起『五百万彩虹大伞』，开始卖起他的鲁味点心；不需要吆喝，放学後的建中 学生自然会围在他身边。不管是放学後要去沈赫哲补数学、殷非凡补英文的人、或是刚把 书包丢进社团教室就先跑出来觅食的、或是打完篮球肚子正饿、或是留在学校自习结束要 回家的，从下午四点到晚上十点半，黑轮伯摊子上的小日光灯几乎天天亮着；尤其是在寒 冷的冬夜，小推车上冒出的氤氲热气显得格外地温暖人心。 黑轮伯的料理不是什麽豪华料理，高中男生也不是什麽品嘴饕客，大家吃的是一种『感觉 』，搏的是一种『感情』，起码我是这麽认为。 黑轮伯并不小气，有时候身上的钱只够买20块钱的甜不辣，他会主动塞一块菜头给你『均 衡一下』；吃成精的同学，会在晚上十点多黑轮伯快收摊的时候去光顾，那麽『五十块吃 到饱』的事情并不是不可能，尤其是还有机会吃到『豆干精』；什麽是豆干精？就是在卤 锅最底下，卤了一整晚都没被捞到的『最後一块』，听说是又香又入味，卤汁明明是黑黝 黝的，但是即使嘴里吃到了豆干精却也不会觉得死咸地难吃。 黑轮伯的秘密武器是『辣椒酱』，口头禅是『要不要加辣？』，习惯动作则是『不管你要 不要加辣，他都帮你加辣』，而且越多越好。所以有人说：『要和黑轮伯搭起友谊的桥梁 ，就是多加一点辣椒酱。』 因为是吃感觉、搏感情，自然就不是单方面的付出；买了一袋之後，总金额到底是多少我 也懒得算，虽然黑轮伯有时候会半买半送，但有时也难免在买完付钱时让我暗自有种：『 ..更...有这麽贵吗？』的有感而发；不过黑轮伯有时也会在快收摊时、苦着一张脸，老 实地跟我们说：『少年仔，阿伯今天生意不好，这一袋本来四十块，算你们五十块好不好 ？』我自己遇过两次，但是从不觉得不好：毕竟他也请过我啊！ 黑轮摊摆了那麽多年，又是『树下开放式』的传统小摊，被那锅卤汁『浸润过、洗礼过』 的东西，在数量和种类上，大家几乎都是见怪不怪了。我自己就看过十块、五十块铜板掉 进锅里的，但是黑轮伯都会在第一时间捞起来还给失主，也算是拾金不昧，反正那五十块 待会儿也是要给黑轮伯嘛，始终逃不出他的手掌心。掉钱进锅里还算事小，我听说过有人 掉钱包、参考书、赫哲讲义...总之那锅卤汁真的是『什麽都有』。黑轮伯摆摊的地方刚 好就是建中面食部的外面，而建中面食部的名产正是『打都打不到、抓也抓不完』的蟑螂 小强，小强吃腻了面食部，偶尔来到黑轮伯的摊子换换口味也是无可厚非、理所当然。我 就亲眼看过小强从米肠堆里爬出来，在卤格边像是喘口气似的，之後转身，再钻回更深的 米肠堆里... 写到这里，我忽然了解到黑轮伯无论如何都要帮大家加辣椒的用意...原来是为了大家身 体健康与肠胃舒适而用心良苦是也！ 前几年问我正在念建中的表弟，他说他不知道黑轮伯是谁、没印象，我吓了一跳：『什麽 ！黑轮伯人呢？』後来我继续追问其他认识的学弟，才听说当时的建中校长吴X雄先生， 把学校旁边的摊贩都赶跑了，中正二分局就在附近，警察大人配合学校的要求，天天取缔 ，（可是很奇怪，南海学园出口的那些摊贩就是收不到罚单），黑轮伯受不了，只好离开 。 2005年的年底，我根据学弟给的线索，找了个礼拜六，终於在中正纪念堂的捷运站五号出 口，找到了黑轮伯；黑轮伯老了好多，但是记忆里那个穿着白背心、瘦小的样子还是没变 。黑轮伯的摊子现在不只卖黑轮卤味，他把摊子格开一半，卖起炸鸡排来了；我趁没有客 人的时候找黑轮伯说话，告诉他我是吃着他的黑轮卤味念完建中的，他笑得很开心，但是 话中有点落寞，他说他可能要退休了，也证实了狂被开罚单的事情；我只买了一支甜不辣 、两块卤豆干，他送了我一块煮萝卜，都毕业十年了，还是被他关照。跟他聊了半个小时 ，但是我忘了为他拍一张照片，或许用『兄弟象三连霸纪念机』拍下来的影像，终究还是 跟记忆里一样的模糊吧。 前一阵子，看到师大附中毕业的学生寻找他们记忆里的蛋饼伯，将蛋饼伯请回学校，还让 蛋饼伯当荣誉附中之友，我的心里就有一点不平衡。我不晓得吴校长是的治校理念是什麽 ，或许他认为扫摊贩、禁爬墙是一种『以正典型』的模范作为，却不知道自己在无形之中 ，硬生生地把一座冷硬的道德记功碑，压在原本自由春风吹拂的年轻草地上；即使到今天 我依然认为，如果建中人只会念书，那就不叫建中人了；建中人一定要会爬墙、玩社团、 买黑轮伯的卤味。 耳边，彷佛听见黑轮伯热情的『加辣椒呼唤』声： 『同鞋（同学），要不要加辣？』 『嗯...免啦！』 『没关系啦！加辣又不加钱（开始用力帮你加辣）』 『呃............』 想着黑轮伯刷辣椒酱的身影，将来有一天，我是否有机会能听见建中学弟们高唱『东海东 ，玉山下』的雄壮校歌，用掌声热烈欢迎黑轮伯光荣地成为建中之友呢？ ps1.我把高中大头照拿下来了，因为大家都喜欢模糊焦点... ps2.终於找到黑轮伯的照片了！照片来自：昌佑个人网；感谢昌佑学弟热情赞助。 http://www.wretch.cc/blog/skyfire&article_id=5633362 CK 48th,308 学长 --

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