作者kisskisskiss (没有男朋友T_T)
看板customers
标题[讨论] 如何不让客人常晃点店家
时间Sun Jan 1 18:15:42 2006
自己在东区咖啡厅打工 常常会接到客人打来订位的电话
但是 客人常订了位 临时取消又不通知
我们打电话去询问 也不接电话
如果这是两三个客人的话倒还好
可恶的是 常接到一次要订10几位的位子
有的时候 店里面的东西都是刚好的
都要因为有多人订位的时候 要再采买食物
像昨天 就有人订了14个人 因为这是前一天很晚才打电话来
所以 我们在昨天下午四点多又打电话确认
他们也说知道有订位 於是就安心等待客人来临
订位晚上七点 结果一直没出现 一通电话也没打
後来也是我们又打电话去问 才说他们延迟了可能不来了
说一声不好意思就算了 说真的 听到这样很想骂人
可是他们又是客人 虽然是没来过的
但是又不好每次订位都询问 是否有来过本店
我不知道这样的心态是什麽 订了位 又不来 也不取消
或许也有人会说 店家也许不缺这些客人
但是 对店家会造成很大的困扰
要多准备东西 万一人没来 我们又会浪费 囤积一堆食物
还没赚钱 就先亏钱 我宁愿店里面一个客人也没有
也不要这样被客人耍 这只是一种礼貌 你不来 我们也不会责怪
加上 我们店的位子不多 还要帮客人安排位子
希望大家可以坐的很舒服 相对的 後来来店的人 就无法有其他座位的选择
还被客人晃点 这样 我们对已经来到店里面的客人就很难交代
给客人方便订位 甚至可以指定想坐哪里
但为什麽 就被当作理所当然 其实我们被晃点的机率非常高
而每晃点一次 我们心里也会很难过
因为 我们都想把最好的服务 或食物给客人
真不知道要怎麽样 才能杜绝这样的情形发生
又不会对原本常来的客人或是已到店内的客人感到不好意思
现在连我们自己要出去聚餐的时候 万一订位不去了 都会提早取消
因为 我们将心比心 只是 现在这样的人 是不是几乎快没了
到底有什麽方法可以解决这样的问题呢 真令人头痛
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避邪用的新闻台 同时希望避掉不该有的桃花
呵呵 第一次出现自己的照片
希望不要吓到大家才好 ^_^|||
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◆ From: 220.135.80.100
1F：推 Dinafox:推 请大家将心比心:) 01/01 19:02
2F：推 ctjw:限定三天内现场定位，并於现场确认对方手机可使用 01/02 02:41
3F：推 sfumato:订位不是都会收订金吗? 01/02 08:37
4F：→ sfumato:规定订位必须先付订金 人到就退 没来就没收 01/02 08:39
5F：→ sfumato:因为以前吃过店家是这样的 为了不浪费订金赶去吃 orz 01/02 08:40
6F：推 kisskisskiss:可是电话订位 要怎麽收订金呢 汇款吗 01/02 10:56
7F：推 Jayferrari:为什麽你们都不会说保留多久~~不是很多店都会这样吗?! 01/02 21:03
8F：推 sfumato:也许可以考虑 或不接受电话订位 因为我吃的那家就是後者 01/03 13:32
9F：推 saluawu:数量超过四个以上订位还是收个订金吧 可转帐汇款都OK 01/03 15:15
10F：→ saluawu:一位的订金可先看你们餐点的单价为何来收两~五成 01/03 15:16
11F：→ saluawu:就算不来也不会了到本罗 01/03 15:19