我以前在KOHIKAN咖啡馆打过工 那时候一进去店长就要求每样餐点都要吃过,每种咖啡都要喝过 因为当服务生的都不知道自己家的东西吃起来是怎样 要怎麽样跟客人推荐或是建议适合的餐点呢?? 何况有些客人可能不吃牛肉,或其他东西,当然要先问里面包什麽 我个人认为这是服务业最基本的啦,就算没办法每样都吃过 也一定要把菜单背熟吧.... 题外话： 我那时候打工的时候是觉得赚到了啦 店里最贵的极品蓝山一小小杯２５０,我硬是喝了很多杯 (店里没人的时候,咖啡手都会问我们这些小PT要不要喝) 不过事隔多年,现在情况是怎样我就不知道了........... ※ 引述《pinkdemon (取暖的方法就是点根火柴)》之铭言： : ※ 引述《basket999 (小香)》之铭言： : : 话说我觉得还好耶 : : 我打工的地方是不供餐的 : : 不会在没上班的时候还要花钱去吃 : : 每次客人问我什麽好吃 : : 我都觉的很困扰 : : 只好诚实回答说不知道耶...我没吃过= =" : ↑ 我觉得这是公司的问题 : 做过二种不同的餐饮业，老板都会要求我们试过每种产品（即使遇到不敢吃的） : 因为，若第一线的服务人员都不知道味道如何 : 那要如何向客人介绍呢？ : : 所以我会觉得客人问我问题我会觉得的很害怕 : : 不知道是要跑进去问还是随便敷衍她 : : 要是跑进去问还会被括一顿骂(因为大家通常都很忙) : 什麽好吃？ 可以留意看看哪种东西点餐率最高呀～ : 即使不知道好不好吃，也可以跟顾客说：「我们这项东西卖得很好唷～」 --

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